江阴人的“长寿面情结”

jarmud · 发表于 2013-4-10 22:58

或许大家早听说过这个由来，但再让大家看看无妨
   长寿镇与长寿面的由来有一个比较传奇的故事。话说1516年春夏之交，明代正德皇帝南下祝塘途中，偶然经过一个小镇，名曰安阜。行进途中，忽闻前方传来爆竹声声，经了解得知是李氏夫妇正庆贺八十双寿。正德听后连连赞道“人生七十古来稀，八十双寿可称奇，长寿，长寿，这个地方真是长寿！”正德随后又来到李家凑热闹，只见老两口鹤发童颜，于是便上前询问寿星可有长寿之道。寿星回答：“我们早晚两顿都吃面，面菜以蔬菜为主。”正德听后自言自语：“一天两顿，吃面长寿，长寿面吃，好一个长寿面啊！”从此以后，安阜便改名成了长寿，而长寿面的美名也由此传播开来。

  据陈宝金考证，现在长寿十几家面馆中，“大老陈长寿面馆”最为正宗，面馆已经营多年，一直顾客盈门，生意很好。

  记者求证，“最正宗”原来另有其人

  为了求证这个说法，记者专门请教了市烹饪协会前任会长仰正华。

  仰正华很清楚地回忆道，最早以“长寿”为名称开面馆的，其实并不是“大老陈”，而是一个叫袁国军的人。袁国军原来是照相馆的职工，上世纪80年代初他和国营饭店的一批厨师一起，回长寿开了第一家“长寿面馆”。

  从一开始的二三个人，二三张桌，发展到现在的二上二下的大面馆，桌子也增加到了几十张，甚至还有了专门吃面的包厢，袁国军靠着细心琢磨、诚信经营，在长寿、周庄一带打出了名声。如今，长寿面已经在江阴城乡遍地开花，成为了市民生活中必不可少的一道美食。

2012 · 发表于 2013-4-10 23:39

是不是以前在云顾路桥下，后来搬到金帆休闲对面的？

放开那女孩 · 发表于 2013-4-11 07:46

有机会吃吃~~
吃面其实吃的是汤料~~
汤料一定要美味可口哈

逗逗熊 · 发表于 2013-4-11 16:52

明天真好要带同事去吃长寿面呢.哈哈.

凯瑟琳 · 发表于 2013-4-11 16:56

嫁到长寿近20年了，还没吃过长寿面呢，惭愧。

怎么回事 · 发表于 2013-4-13 15:52

凯瑟琳发表于 2013-4-11 16:56
嫁到长寿近20年了，还没吃过长寿面呢，惭愧。

你不会吧，我文林人么还经常来长寿吃面的

逗逗熊 · 发表于 2013-4-13 15:56

凯瑟琳发表于 2013-4-11 16:56
嫁到长寿近20年了，还没吃过长寿面呢，惭愧。

有空要去尝尝的.

逗逗熊 · 发表于 2013-4-13 15:57

怎么回事发表于 2013-4-13 15:52
你不会吧，我文林人么还经常来长寿吃面的

哈哈你会吃个.

爱家安家 · 发表于 2013-4-14 10:54

江阴还是江阴昆山的奥灶馆，言犹未尽

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江阴人的“长寿面情结”

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