剁椒鱼头

夏小天 · 发表于 2013-3-27 14:49

做法：
1）胖头鱼头中间切开，处理干净擦干水分，用料酒和盐腌制15分钟。
2）姜切丝，蒜切末。
3）热锅冷油爆香姜丝和蒜末。
4）加入剁椒炒香，加入盐，糖和鸡粉倒在鱼头上。
5）放入上汽的蒸锅蒸10分钟。
6）蒸好的鱼头倒掉汤汁，浇上热油即可。

逗逗熊 · 发表于 2013-3-27 14:51

昨天在什么立方吃了个鱼头的.

放开那女孩 · 发表于 2013-3-27 14:59

不错，看了就有食欲啊{:soso_e113:}

我才是阿飞 · 发表于 2013-3-27 15:33

又是一道我爱吃的菜啊,看来我只能找出哪个菜不爱吃了,左想右想,实再想不出啊,算了,通吃吧

我才是阿飞 · 发表于 2013-3-27 15:34

这叫双色鱼头,我第一次是在定波路上的红灯笼什么饭馆吃的

逗逗熊 · 发表于 2013-3-27 15:49

本帖最后由逗逗熊于 2013-3-27 15:49 编辑

我才是阿飞发表于 2013-3-27 15:34
这叫双色鱼头,我第一次是在定波路上的红灯笼什么饭馆吃的

还是好几年前在那里吃过的...不过吃下来还是喜欢人民公社的入味点.好吃

一忘情圣 · 发表于 2013-3-27 16:38

我才是阿飞发表于 2013-3-27 15:33
又是一道我爱吃的菜啊,看来我只能找出哪个菜不爱吃了,左想右想,实再想不出啊,算了,通吃吧

厉害

精灵的翅膀 · 发表于 2013-3-27 16:42

最喜这道菜了{:soso_e102:}

海纳百川 · 发表于 2013-3-27 16:50

吃是很好吃,就是怕辣.

李李 · 发表于 2013-3-27 20:46

老大还有这一手

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[美食DIY] 剁椒鱼头