黄豆焖猪蹄，好吃还能美容

云天河

    趁着周末，要给女坛友推荐一款既美味又美容的好菜——黄豆焖猪蹄。

    市场上卖猪肉的摊位大多可以买到猪蹄，最近猪肉价格便宜，猪蹄也随着降价，这个季节大可以多吃一点，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，因此可以说特别适合女性。常吃猪蹄，比化妆品更能补充胶原蛋白。         

   

云天河

    [今日食谱]黄豆焖猪蹄   主材：猪脚、黄豆
    配料：姜、蒜、冰糖
    调味料：盐、料酒、生抽、老抽、花椒
    1、黄豆提前浸泡10小时以上。2、猪脚洗净，煮锅烧水，水开后放入姜片、花椒和料酒，煮5分钟后放入猪脚焯水两分钟，再用冷水冲洗干净。3、铸铁锅刷一层薄油，五成热时皮朝下放入猪脚，中小火煎至皮微黄，放姜、蒜和冰糖，翻炒出香味。4、加料酒、生抽和老抽炒至上色。5、加开水基本没过猪脚，大火烧开后转小火煲约30分钟。6、打开加入泡好的黄豆，大火烧开后转小火煲约30分钟，至自己喜欢的软烂度，开盖大火稍收汁即可。

蓝落若

真心喜欢吃

我弓于工

好久不吃了

夏小天

只要把那猪毛农干净，回家好好炖，没有时间就高压锅就可以了~~

如荷

夏小天 发表于 2013-3-9 21:08
只要把那猪毛农干净，回家好好炖，没有时间就高压锅就可以了~~

猪毛难弄干净咯

夏小天

如荷 发表于 2013-3-9 23:03
猪毛难弄干净咯

是啊，

所以我吃的很少个~~

或者吃的时候再拔~~[s:97]

随风飘逸

夏小天 发表于 2013-3-9 21:08
只要把那猪毛农干净，回家好好炖，没有时间就高压锅就可以了~~

猪毛不必弄干净，能带掉肠内垃圾的。

玲珑贝贝

学习了。。。
补充那啥为。。。

夏小天

玲珑贝贝 发表于 2013-3-9 23:21
学习了。。。
补充那啥为。。。

补充啥啊？[s:74]

哈哈~[s:79]