暖胃美容，来一碗芸豆猪手汤

云天河

    今天给大家推荐的菜是特别适合冬季的营养菜——芸豆猪手汤。

    芸豆富含蛋白质、铁、钙及维生素等营养物质，常吃能润肺、补气、滋阴，促进肌肤新陈代谢。

    今天这道菜里所用的芸豆并非新鲜的，而是杂粮市场上买来的，其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉7倍多，铁含量是鸡肉4倍，B族维生素也高于鸡肉。猪蹄营养丰富，味道可口，还富含胶原蛋白，绝对是美容佳品。两者一起煲汤食疗效果倍增！

云天河

    [每日菜谱]芸豆猪手汤

    原料：猪蹄一个、芸豆100克、枸杞20粒左右、红枣3个、盐、姜、料酒。

    做法：1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上；2、猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片；3、锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用；4、锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可

依旧老师

有点不烂啊

我弓于工

美容汤

2012

一看就知很美味。

逗逗熊

昨天刚吃罢..哈哈.  喜欢小火慢炖出脂膏吃....这次还放了点冬笋....鲜+微甜...

逗逗熊

依旧老师 发表于 2013-1-18 21:12
有点不烂啊

炖这个要有耐性...小火慢慢炖,

逗逗熊

楼主的操作说明中好像忘放:枸杞了

逗逗熊

向前冲 发表于 2013-1-18 21:25
看上去非常美味  如果红闷猪蹄估计也不错的

是的.可以尝尝.

逗逗熊

向前冲 发表于 2013-1-19 11:43
请问，冬笋应该在何时放进去最佳呢？

这个也没有研究过最佳不最佳的.我是一般第一次停火闷后第二次开火才放进去的.