水煮阳澄湖大闸蟹

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　　吃蟹的季节也在眼前，阳澄湖大闸蟹已经上市了，关于做法这里为大家推荐《大闸蟹原汁原味的做法-水煮阳澄湖大闸蟹》以及关于吃法上的阳澄湖大闸蟹食蟹指南之四除八不宜。

　　对于阳澄湖大闸蟹清蒸的做法不失为一种很好的方法。也最容易保留蟹的鲜甜和丰美肥润。当然，在吃蟹之前，首先要注意的就是如何洗蟹身的泥污了，如何才可以把蟹洗干净，将泥沙去净，其实是有技巧的。

　　不清楚其洗蟹方法的食客们，肯定常常为洗蟹而苦恼，现在为大家点一下在不影响大闸蟹鲜美的前提下乖乖的“任你摆布”。

　　洗蟹技巧-呛蟹法

　　准备一盆温水，切记不可太烫否则蟹脚会脱落掉，将蟹的白肚朝上逐一放进水中，待蟹翻身起来时已经被热水呛晕，此时即可任你摆布而不会再夹你的手指了。

　　洗蟹步骤：

　　一、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　二、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

　　三、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

　　四、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

　　

夏小天

帮你稍微的修改了下,后缀不带,谢谢介绍~

金色家园

才开了个头啊