来吃糖芋头！

云天河 · 发表于 2012-12-14 18:55

看图

云天河 · 发表于 2012-12-14 18:55

芋头(芋艿)刚买回来忘了拍，芋头用布袋甩，皮会掉落，再稍削去皮即可，洗净(千万不能用手直接浸水，可以戴好手套或用勺溜)再放锅中烧加点碱水。用筷子戳得进说明烂了。

云天河 · 发表于 2012-12-14 18:56

加碱水的话，才会呈现红色诱人的芋头，记得啊！

蟾桂 · 发表于 2012-12-14 21:09

以前中秋家里会烧上一大锅，放学回家舀一碗芋头汤，那个汤才好喝呢

卡布基诺 · 发表于 2012-12-14 22:47

这个好诱人！

如荷 · 发表于 2012-12-14 22:55

这色泽，明显加碱了。香啊。

云天河 · 发表于 2012-12-15 09:19

如荷发表于 2012-12-14 22:55
这色泽，明显加碱了。香啊。

没错，加了碱水才有这个色泽，而且口感更好

BH4TRY · 发表于 2012-12-15 13:02

碱水是什么，小苏打？

格调生活 · 发表于 2012-12-15 15:09

喜欢毛竽头，买回来后，洗好晾干，微波炉里一转，酥、糯、香、烫，醮醮糖……哇噻！！！

百毒夫人 · 发表于 2012-12-15 15:55

也好带皮蒸个．．再剥皮沾糖吃．．香了{:soso_e113:}话说真没看过吃过这种颜色的．．奥特{:soso_e113:}

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[美食分享] 来吃糖芋头！