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[美食分享] 来吃糖芋头!

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发表于 2012-12-14 18:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
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如荷 + 1

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 楼主| 发表于 2012-12-14 18:55 | 显示全部楼层
芋头(芋艿)刚买回来忘了拍,芋头用布袋甩,皮会掉落,再稍削去皮即可,洗净(千万不能用手直接浸水,可以戴好手套或用勺溜)再放锅中烧加点碱水。用筷子戳得进说明烂了。
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 楼主| 发表于 2012-12-14 18:56 | 显示全部楼层
加碱水的话,才会呈现红色诱人的芋头,记得啊!
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发表于 2012-12-14 21:09 | 显示全部楼层
以前中秋家里会烧上一大锅,放学回家舀一碗芋头汤,那个汤才好喝呢
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发表于 2012-12-14 22:47 | 显示全部楼层
这个好诱人!
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发表于 2012-12-14 22:55 | 显示全部楼层
这色泽,明显加碱了。香啊。
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 楼主| 发表于 2012-12-15 09:19 | 显示全部楼层
如荷 发表于 2012-12-14 22:55
这色泽,明显加碱了。香啊。

没错,加了碱水才有这个色泽,而且口感更好
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发表于 2012-12-15 13:02 | 显示全部楼层
碱水是什么,小苏打?
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发表于 2012-12-15 15:09 | 显示全部楼层
喜欢毛竽头,买回来后,洗好晾干,微波炉里一转,酥、糯、香、烫,醮醮糖……哇噻!!!
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发表于 2012-12-15 15:55 | 显示全部楼层
也好带皮蒸个..再剥皮沾糖吃..香了{:soso_e113:}话说真没看过吃过这种颜色的..奥特{:soso_e113:}

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夏小天 + 1 今天知道了吧~

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