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[美食分享] 干煸四季豆

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发表于 2012-12-5 11:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.四季豆500克,摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;

2.入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;

3.锅中留1大匙油,将100克猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;

4.倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可~
 楼主| 发表于 2012-12-5 11:36 | 显示全部楼层
看图
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 楼主| 发表于 2012-12-5 11:36 | 显示全部楼层
关键是先要用油炸,你没想到吧?
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发表于 2012-12-5 11:43 | 显示全部楼层
这个是不是重口感忽略食材的营养成分了呢?
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发表于 2012-12-5 11:45 | 显示全部楼层
味道应该还可以
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发表于 2012-12-5 11:57 | 显示全部楼层
原来是要先炸的,
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发表于 2012-12-5 13:24 | 显示全部楼层
川菜馆就是这样的,不过我觉得还是少油炸为好
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发表于 2012-12-5 19:02 | 显示全部楼层
鸟语树香 发表于 2012-12-5 13:24
川菜馆就是这样的,不过我觉得还是少油炸为好

但是不油炸的话,很难烧出那种特有的味道了~~
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发表于 2012-12-5 19:58 | 显示全部楼层
总怕烧不熟
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