干煸四季豆

云天河 · 发表于 2012-12-5 11:36

1.四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；

2.入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

3.锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；

4.倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可~

云天河 · 发表于 2012-12-5 11:36

看图

云天河 · 发表于 2012-12-5 11:36

关键是先要用油炸，你没想到吧？

BH4TRY · 发表于 2012-12-5 11:43

这个是不是重口感忽略食材的营养成分了呢？

与你相伴 · 发表于 2012-12-5 11:45

味道应该还可以

匆匆过客123 · 发表于 2012-12-5 11:57

原来是要先炸的，

鸟语树香 · 发表于 2012-12-5 13:24

川菜馆就是这样的，不过我觉得还是少油炸为好

夏小天 · 发表于 2012-12-5 19:02

鸟语树香发表于 2012-12-5 13:24
川菜馆就是这样的，不过我觉得还是少油炸为好

但是不油炸的话，很难烧出那种特有的味道了~~

如荷 · 发表于 2012-12-5 19:58

总怕烧不熟

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[美食分享] 干煸四季豆