鲜嫩白芹正式上市

云天河 · 发表于 2012-12-5 11:10

虽说大家都认为冬季是蔬菜最为贫瘠的时候，但最近市场上，不仅绿叶蔬菜种类很多，还有白芹这样蔬菜中的尤物销售。

细嫩洁白，闻上去一股清香味道，水灵可爱惹人喜欢。跟各地的水芹和旱芹不同，它的茎基部粗壮、质脆嫩、水分多，是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜，价格最高时能卖10多块钱1斤。

跟一般的芹菜不同，白芹的栽种方法非常特别，在它的生长期“身躯”被土严严的捂住，只能看到顶部的叶子，只有等成熟开挖的时候才会露出真面目。

云天河 · 发表于 2012-12-5 11:10

[每日菜谱]白芹炒肉丝

主料：白芹350克、肉丝120克、青椒 1个、小胡萝卜1个、木耳5朵

配料：盐、鸡精、蒜片

做法：

1、白芹切段，青椒、木耳、胡萝卜切丝，肉丝上浆；

2、锅中放水烧开，放入肉丝汆熟；

3、锅中放少许底油，放入蒜片煸香，倒入白芹、胡萝卜、青椒、木耳翻炒；

4、炒至六成熟再加入汆熟的肉丝，加盐、鸡精调味。

云天河 · 发表于 2012-12-5 11:10

白芹炒肉丝

夏小天 · 发表于 2012-12-5 11:11

傈阳的产物~

BH4TRY · 发表于 2012-12-5 11:47

MS没吃过啊，跟水芹有关系不

江淮人家 · 发表于 2012-12-5 11:51

常州的最好，中央台有一档节目介绍过，而且确实是出口的，当然，最好的都给外国人吃了，这世道

匆匆过客123 · 发表于 2012-12-5 11:53

据说是用土把根部埋起来后成白芹的，真的还是假的？

我弓于工 · 发表于 2012-12-5 13:20

去年去溧阳吃过，很好吃

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[美食分享] 鲜嫩白芹正式上市