腌雪里蕻其实很简单

云天河 · 发表于 2012-11-21 14:40

腌菜并不难，最主要的是自己腌的放心。

现在雪里蕻7毛一斤不妨买个20斤回家，晾晒后洗净再晾到半干，往菜内外撒大籽盐放在搓衣板上揉搓，再将揉搓过的雪里蕻一层层的码在缸压紧，码一层撒一次盐，盐菜比例1比10。

最后用一块大石头压上，20天后就可以取出下一碗香香的雪冬面了。

云天河 · 发表于 2012-11-21 14:40

有图

蓝落若 · 发表于 2012-11-21 14:52

说实话，我去菜场不知道雪里蕻长什么样

我弓于工 · 发表于 2012-11-21 15:38

雪里蕻炒肉丝

丑丑 · 发表于 2012-11-21 15:58

雪里蕻?感觉吃起来舌头上有点辣的

夏小天 · 发表于 2012-11-21 16:01

哈哈,居然还有不晓得个~

李李 · 发表于 2012-11-21 23:16

蓝落若发表于 2012-11-21 14:52
说实话，我去菜场不知道雪里蕻长什么样

偶也是。

李李 · 发表于 2012-11-21 23:17

云天河发表于 2012-11-21 14:40
有图

楼主干脆多做些大家分分吧

夏小天 · 发表于 2012-11-23 09:09

李李发表于 2012-11-21 23:17
楼主干脆多做些大家分分吧

这个主意把楼主给吓跑掉了~~

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[美食分享] 腌雪里蕻其实很简单