又到腌菜季 大白菜畅销

云天河

    又到了一年一季腌菜的季节。周末阳光很好，许多小区里的空地上，可以看到许多市民晾晒菜的场景。

   高杆白菜、大白菜最近销量都有增加，食品城一般叫价都在5块钱两棵，或者5毛钱一斤。相比之下，高杆白菜作为腌制咸菜的主打原材料，在市场上更为畅销，这与近些时候滞销的大白菜形成了鲜明对比。

   据介绍，高杆白菜的零售价与往年不相上下，根据品质好坏，售价一般在每斤0.3元至0.6元不等。

   腌菜是一种有着悠久的历史的做法，微辣、脆嫩、爽口的独特风味，深受广大市民朋友的喜爱，成为饭桌上不可多得的爽口小菜。

云天河

    【今日菜谱】板栗烧牛蛙

    原料：牛蛙两只，板栗15粒

    配料：葱一段，姜一块，蒜12粒， 青红尖椒各三个

    做法：1、牛蛙切块，用盐半茶匙，食用油半汤匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉两茶匙用手抓拌均匀，腌制十分钟。
          2、板栗水煮10-20分钟，捞出过冷水备用，青红辣椒切圈，姜切片。
          3、油烧8成热，牛蛙放进，大火炸。板栗也放进去炸一下，外皮微酥就捞出来。
          4、葱姜蒜爆炒出香味，放生抽、老抽、料酒、冰糖、高汤一碗，烧开。
          5、倒入牛蛙和板栗。大火烧开，小火焖5分钟。调入半茶匙盐，大火收汁。
          6、锅里的汁还没收干的时候，放青红辣椒，大火炒断生即可。   

云天河

板栗烧牛蛙

夏小天

晕,我还以为你是发研制大白菜的呢.............

菲儿

好好研制一下，介个，我以为是腌俺们东北的酸菜哪

与你相伴

菲儿 发表于 2012-11-19 14:50
好好研制一下，介个，我以为是腌俺们东北的酸菜哪

酸菜应该很好吃:lol

凯瑟琳

听到大白菜5分一斤还卖不出去，我就在说，换种思路卖大白菜呢，每位顾客都附送一张精美的大白菜腌制方法介绍呢？特别加上“韩式酸辣白菜腌制法”，保证很多韩剧迷NNM抢得个快了~~

匆匆过客123

酸辣白菜，喜欢。

如荷

夏小天 发表于 2012-11-19 13:40
晕,我还以为你是发研制大白菜的呢.............

就是哇，最起码来个白菜烧牛蛙[s:499]

小飞机

灵个