走南闯北手擀面

菲儿

自从1998年离开家乡，那个让我日夜思念着的黑土地，
为了学业与生活，再也没有时间回去过，
远在他乡的滋味，只有真正漂过的人懂，
记得大肚肚的时候，自己想吃一碗热腾腾的东北水饺，只能自己试探着和面，剁馅，擀皮，包。。这中间，打了N个电话给妈妈，
虽然妈妈笑呵呵的耐心的一遍遍的讲过程，现在身为人母的我，会感觉到她当时的心酸。。。

也是从那时起，自己开始从饮食中怀念自己的家乡，
当身体不适，天气不好等没胃口的时候，总是想念家乡的水饺，卷饼，韭菜盒子，苞米碴子粥，热腾腾的馒头，还有爽滑劲道的手擀面。。。

手擀面必备神器。。这个应该算是嫁妆了。哈哈



面粉里加一个鸡蛋，加点盐，凉开水和面，和好的面团不能太软，稍硬，醒上一刻钟，其实，这个时间，我是没有去看滴，利用这个时间正好炒汤。。家里食材有限，就南瓜烤肠番茄袖珍菇吧，还有两根菠菜和一小碟大蒜叶子。。

开始擀，先平擀，尽量擀大，


之后面饼上下撒好面粉，继续。。卷起来。。。


擀大，双手前推后拉。。两边滑动，哈哈。。这个，很难形容滴。。


继续擀，我擀。。打开，撒干粉，转个方向，不是转个面哦。。继续擀。。。



差不多咧。。。打开。。好大个一张面饼吧。。嘿嘿

撒玉米粉后对折，





再折，折。。


折到这个样子。。。切。。。


我切。。。。


切好后拎起抖一抖中间的干玉米粉。。


这张拍糊了，急着下锅煮了。。


成了，阴雨天，一个人，吃上一碗热呼呼的手擀面。。



你要不要来一碗。。嘿嘿

卡布基诺

菲儿为大家做的早饭？

菲儿

嘿嘿。。

剑已绝版

这个是神器，红太郎是没有这福分，不然也不用会平底锅了{:soso_e113:}

若雨三月

擀过{:soso_e120:}

如荷

亲。来一碗。

如荷

菲儿 发表于 2012-11-10 09:55
嘿嘿。。

人在他乡，甘苦自知。{:soso_e178:}

我弓于工

下次也来试试，放个鸡蛋的手擀面

金色家园

O(∩_∩)O谢谢菲儿的手擀面。

匆匆过客123

这个我喜欢，下次也来试试，只是家里没有这么大的神器，小擀面杖试试。