吃点西兰花补点维生素K

云天河 · 发表于 2012-10-19 08:26

你有没有过那种经历？身上有时候不知道碰到什么地方了，会青一块紫一块，据说这种现象，科学解释的理由是：缺乏维生素k，这种物质，具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。绿色蔬菜含量较多。因为维生素k可以预防血管壁因脆性大而破裂，而补充维生素k最有效的方法，就是多吃菜花啦！

最近正逢西兰花上市旺季，价格也比较便宜，一般在2.5-3元/斤之间。西兰花，就是绿色的菜花，因为有了这个洋范儿的颜色和称呼，所以往往会比白色的菜花贵一点儿。在买西兰花的时候，最好以花蕾青绿、柔软和饱满，中央隆起的作为选择的目标。

西兰花口味比较淡，烹饪起来主要借助其他调味品的味道，或者是高汤。今天我们推荐的蒜蓉西兰花比较清淡可口，很适合秋季。

云天河 · 发表于 2012-10-19 08:26

看图

云天河 · 发表于 2012-10-19 08:27

   [每日菜谱] 蒜蓉西兰花

原料：西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）。

做法：1：西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。
      2：将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。
      3：炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。

夏小天 · 发表于 2012-10-19 08:28

恩，这个菜很不错~
就是不下饭为~{:soso_e113:}

我弓于工 · 发表于 2012-10-19 08:35

看来要多吃点西兰花

云天河 · 发表于 2012-10-19 08:41

夏小天发表于 2012-10-19 08:28
恩，这个菜很不错~
就是不下饭为~

吃啥饭，就光吃这个就好，也饱肚子的

云天河 · 发表于 2012-10-19 08:41

我弓于工发表于 2012-10-19 08:35
看来要多吃点西兰花

记得蒜蓉！

右右的玩具 · 发表于 2012-10-19 08:52

爱吃，还爱吃花菜

与你相伴 · 发表于 2012-10-19 21:17

今天就吃了

可琳可莉 · 发表于 2012-10-20 11:41

前一阵看到一帖士，蒸西兰花的营养价值最高。。。。

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