生滚花蟹粥

云天河 · 发表于 2012-10-4 21:03

秋风起，蟹脚痒。假期喝碗生热的蟹粥是极好的！

制作方法：

1、螃蟹洗净、去除心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块；

2、加入料酒腌一会，去除腥味；

3、大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮；

4、至开花后，放入螃蟹；

5、放姜丝，小火煮至螃蟹变红；

6、临出锅前，撒入少许盐、香葱碎。

云天河 · 发表于 2012-10-4 21:03

有图

匆匆过客123 · 发表于 2012-10-4 22:36

腌的时候要不要放盐？

匆匆过客123 · 发表于 2012-10-4 22:37

再放点鸡毛菜肯定好吃

李李 · 发表于 2012-10-4 22:57

楼主老是发好吃的，自己会不会做的？

与你相伴 · 发表于 2012-10-5 09:02

味道应该很不错

匆匆过客123 · 发表于 2012-10-5 09:08

肯定好吃，鲜。

夏小天 · 发表于 2012-10-5 10:01

这个是花蟹，不是螃蟹~~

小飞机 · 发表于 2012-10-5 10:28

不错诶，肯定很鲜

匆匆过客123 · 发表于 2012-10-5 10:31

夏小天发表于 2012-10-5 10:01
这个是花蟹，不是螃蟹~~

螃蟹也能这样烧吗？

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[美食DIY] 生滚花蟹粥