宫保鸡丁

云天河 · 发表于 2012-9-10 12:59

1 鸡胸肉用刀背拍一下，切成拇指甲大小的丁；
2 用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟；
3 葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白；
4 放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味；
5 兑入料汁，大火炒到粘稠干松；
6 关火，拌入花生米。

云天河 · 发表于 2012-9-10 12:59

花生米是关键{:soso_e106:}

我弓于工 · 发表于 2012-9-10 14:11

油汪汪的

小飞机 · 发表于 2012-9-10 16:48

诱人

夏小天 · 发表于 2012-9-10 19:46

哈哈

确实，这个菜怎么说呢，又想吃，又不想吃

确实，那鸡丁很嫩，花生很脆~

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[美食分享] 宫保鸡丁