江阴特色糕点—小方糕

云天河 · 发表于 2012-8-16 16:17

方糕算是江阴传统的小点心之一，口感糯而不腻，但空口吃有点干。

准备糯米粉、粳米粉、枣泥、白糖。

1、先将糯米粉、粳米粉加入凉水拌匀待用。再将拌匀的米粉放入细筛中过筛

2、将过筛好的粉加入糕模中，中间填入枣泥馅，上面铺好粉印上花纹上笼蒸至5—6分钟即可

云天河 · 发表于 2012-8-16 16:18

小方糕

云天河 · 发表于 2012-8-16 16:18

小时候，一般人家办大事情才有这玩意吃，一口枣泥，或者一口豆沙，都是极致的美味

明明慧慧 · 发表于 2012-8-16 16:24

老家只有方糕，没有馅料

卡布基诺 · 发表于 2012-8-16 16:24

云天河发表于 2012-8-16 16:18
小方糕

要放在模子中才有这造型哪！

云天河 · 发表于 2012-8-16 16:26

明明慧慧发表于 2012-8-16 16:24
老家只有方糕，没有馅料

那个不行，我就不爱吃

云天河 · 发表于 2012-8-16 16:26

卡布基诺发表于 2012-8-16 16:24
要放在模子中才有这造型哪！

要有意头的字模具！

天朝子民 · 发表于 2012-8-16 16:40

糯米的东西不管怎么做俺都喜欢{:soso_e102:}

云天河 · 发表于 2012-8-16 16:41

天朝子民发表于 2012-8-16 16:40
糯米的东西不管怎么做俺都喜欢

脆桃加糯米糕！

天朝子民 · 发表于 2012-8-16 16:43

云天河发表于 2012-8-16 16:41
脆桃加糯米糕！

[s:549]俺饿了。。。。。。

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[美食分享] 江阴特色糕点—小方糕