发芽土豆不好吃的，没煮透的更不好吃！

云天河 · 发表于 2012-8-15 10:00

一盘常吃的土豆烧牛肉，不料引发过敏反应，37岁市民刘先生四肢冰凉、全身皮疹，所幸过敏来去匆匆，经过一天治疗刘先生已基本康复。

11日中午，家住周庄长寿社区附近的刘先生中午做了一盘土豆烧牛肉，一家三口吃得不亦乐乎，不料两小时后，体重170多斤的刘先生突然发现自己手上冒出一大片红色肿块，很快蔓延至全身，接着就出现胸闷、呼吸急促、心慌等症状。家人急忙送刘先生到医院。

据介绍，刘先生入院时全身皮疹、四肢冰冷、直冒冷汗。经检查确诊为土豆引起的过敏性反应，医生给予紧急护胃、补液等抗休克治疗后，他身上的红疹尽褪，经一夜治疗后出院。妻子郑女士事后回忆，当天做菜用的土豆已存放一段时间，其中一个土豆切出来已经变绿了，而且做菜时和往常一样，先把牛肉爆炒一下，然后再把土豆放进去烧，因为时间比较紧，焖了一会就起锅了。

为什么3个人吃土豆，只有刘先生一个人“中招”？医生介绍，因为土豆中含有龙葵素，随着存储时间的增加，龙葵素的比例也随之增加，再加上食用前未完全煮熟，植物蛋白没有充分破坏，如果个人体质特殊，就会导致过敏性休克，严重时会危及性命。医生提醒，市民千万不要食用存放时间过长的土豆，食用土豆时一定要煮熟煮透。

云天河 · 发表于 2012-8-15 10:01

人和人还是不一样的，有人没事，有人就要丧命

西装房 · 发表于 2012-8-15 12:16

发芽土豆有毒个

天朝子民 · 发表于 2012-8-15 14:40

话说我们炒土豆丝时，不是急火爆炒，勉强断生就起锅的么？这还能吃不？

万水千山 · 发表于 2012-8-15 22:16

当心了

不容易 · 发表于 2012-8-16 06:21

现在的尽量少吃。除非是农民新鲜的

冷云 · 发表于 2012-8-17 23:17

现在的土豆没以前的好

甲先 · 发表于 2012-8-18 08:56

超市里这样的土豆好多啊

还一块五一斤呢

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