米袋封上口，可防米生虫

云天河

    梅雨天气，空气温度高湿度大，大米很容易滋生虫子。一般采用两种方式保存，一种是低温储藏，在仓库安装空调，确保粮食在18-20℃之间的环境内存放；另一种缺氧储藏，是用塑料薄膜把大米封存起来，然后放药剂在里面吸收氧气，以此来防止虫子滋生。

    不过这两种形式对于一般家庭来说，都比较难以做到。对此，家庭存放大米要注意以下几个事项：首先，每次盛米后米袋都要封口，而不是开口晾着。其次，可以放进一些花椒、蒜等味道重的东西来驱赶虫子。此外，这个季节在大米的采购上尽量遵从“少买勤买”的方式。

    对于已经生虫的大米，工作人员表示，也没必要全部扔掉，可以进行吹晒一下，或者把大米放冰箱的冷冻室一天以上，就可以把虫子冻死了，淘米时虫子会漂上来，还是可以吃的。不过需要提醒的是，如果大米出现发霉发绿的则务必不要食用，会有害健康。           

云天河

[每日食谱]  排骨米饭

    主料：剁成块的大排、小排等。

    做法：

    1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。

    2、排骨洗好，放开水里泡一泡后捞出，用清水冲干净，放进高压锅。

    3、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。

    4、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。

    5、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）。

    6、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。

    7、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。

    8、装汤碗里端上餐桌。

云天河

  排骨米饭

夏小天

如果大米出现发霉发绿的则务必不要食用，会有害健康。

夏小天

云天河 发表于 2012-7-10 08:07
排骨米饭

盖浇饭~

匆匆过客123

吃一袋买一袋，基本没有虫

云天河

夏小天 发表于 2012-7-10 08:56
盖浇饭~

饭盖浇

云天河

匆匆过客123 发表于 2012-7-10 12:04
吃一袋买一袋，基本没有虫

这个最好

晏子

那个排骨看的我口水都流出来了

夏小天

今天想去买排骨的
居然没有
就只能够买个肘子回去炖炖~~