莲藕苦瓜金针菇 夏季吃出好心情

云天河

    连续大雨，空气稀薄闷热，很多人都感觉心情不好，不妨通过美食调节一下。最近，莲藕上市量增加。这个季节吃莲藕有清热安神、凉血散淤的功效。虽说菇类适合冬季煲汤，其实夏季也非常适合食用，比如金针菇，就可以补气养血、清热祛湿。最近，苦瓜也是市场上非常多见的，绿油油的外表让人很有食欲，苦瓜虽然吃起来苦，但其实却能让人心情愉快。  

     

云天河

泡莲藕
    主料：莲藕350克
    调料：花生油15克,白砂糖10克,白醋10克,盐3克,味精2克,辣椒(红、尖、干)5克,大葱5克,姜5克
    做法：1.将鲜藕洗净，削去外皮，切成小圆片，浸泡在凉开水内备用；干红辣椒洗净，去蒂及籽与葱、姜切丝；

          2.将白糖、白醋、精盐、凉开水放入碗内搅匀；坐锅点火倒入花生油，烧至五成热时下入干红辣椒丝、葱丝，用小火略煸，倒入调味碗内，把藕片放入沸水锅中焯一下，捞出沥干，放入调味碗内拌匀，盖焖半小时；

          3. 装盘，再将红辣椒丝、葱丝、姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即成。  

云天河

泡莲藕

蓝落若

适合夏天的心情，可是现在没有卖藕的吧

云天河

蓝落若 发表于 2012-7-5 10:31
适合夏天的心情，可是现在没有卖藕的吧

看来你不买菜，哈哈

夏小天

清淡的东西不错~

云天河

夏小天 发表于 2012-7-5 12:51
清淡的东西不错~

谢谢夏版支持

鸟语树香

我们家也常买了吃的，关键是小的蛮喜欢的

云天河

鸟语树香 发表于 2012-7-5 16:29
我们家也常买了吃的，关键是小的蛮喜欢的

这个是压倒一切的道理

蟾桂

烧汤也好吃个