冰爽感觉、清醇口味----三色冰激凌

与你相伴

【材料】蛋黄三个，白糖90克，牛奶300克，淡奶油300克，可可粉2小勺，抹茶粉2小勺，香草精2滴。

1.准备好材料。

2.将牛奶、蛋黄、白糖搅拌均匀，开小火。

3.注意搅拌，直到蛋奶糊变得浓稠，可以在勺子上挂糊，关火。

4.迅速倒入淡奶油使之降温。

5.将做好的蛋奶糊分别盛入三个容器中。

6.其中一个倒入几滴香草精，搅拌均匀。即成香草口味冰激凌奶糊。

7.将2小勺可可粉与2小勺温水调匀。

8.倒入其中一个蛋奶糊中，搅拌均匀，即成巧克力味冰激凌奶糊。

9.将2小勺抹茶粉和2小勺温水调匀。

10.倒入其中一个蛋奶糊，搅拌均匀即成抹茶味冰激凌蛋奶糊。

11.三种口味做好了（貌似不太均匀哈）。

12.放入冰箱冷冻室，每隔一个小时拿出来搅拌一次，共搅拌三次，口感更好。

冷冻6小时以上即可。吃的时候可以先拿出来放冰箱冷藏室十几分钟。

提示：

1.如果你只吃纯味的蛋奶冰激凌，第四个步骤就完成了，放入冰箱冷冻即可。

2.蛋奶糊的制作很重要，一定要小火，而且注意搅拌。

3.香草精也可以换成香草夹更好，只是香草夹要先在牛奶中加热后过滤一下。

4.口味可以根据你自己的需要进行调整。

5.放入冰箱冷冻室后每隔一小时拿出来搅拌

如荷

这材料家里都有咯。今天就好动手做咯。

与你相伴

如荷 发表于 2012-7-4 10:21
这材料家里都有咯。今天就好动手做咯。

如版俺只是抛砖引玉哦，其他的你懂得:lol

夏小天

大爱啊

与板

夏小天

如荷 发表于 2012-7-4 10:21
这材料家里都有咯。今天就好动手做咯。

晚上我来品尝~

与你相伴

夏小天 发表于 2012-7-4 10:55
晚上我来品尝~

老大晚上我跟你走:lol

明明慧慧

自己动手丰衣足食

夏小天

明明慧慧 发表于 2012-7-4 11:19
自己动手丰衣足食

不会做，怎么办~[s:513]

明明慧慧

夏小天 发表于 2012-7-4 11:29
不会做，怎么办~

上面不是有步骤呢嘛，不行就到LZ家去吃好了[s:541]

爱你一生

其实做冰淇淋最简单的就是：买你喜欢口味的冰淇淋粉，在干净的容器中加入饮用水，（纯净水效果更佳） 在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。粉和水比例：1：3（100g粉：300g水）

        2、搅拌均匀的冰淇淋料浆在常温下静置15分钟，以提高膨化效果，放冰箱冷冻。

       3、40分钟后取出搅拌第1次，以后每隔半小时搅拌1次，共4-5次即可享用。（放入冰箱以后，每隔30分钟拿出来用勺子搅拌即可，搅拌的目的是使奶油和凝固剂完全融合在一起，形成美味的冰淇淋。所以，只要不怕辛苦和麻烦，即使没有冰淇淋机器，有耐性的mm一样可以作出超美味诱人的冰淇淋哦！！~~)