茄子里也有“白富美”

云天河 · 发表于 2012-6-14 08:01

　　夏季是吃茄子的好季节，紫茄子人人吃过，但白茄子你见过吗？有一种白色表皮绿色梗子的茄子上市，价格比紫皮的略贵。

　　这种白茄子细细长长，表皮略有凹凸，不是特别光滑。白茄子的确是新品种，它不仅果皮是白亮白亮的，而且开的花和果肉也都是白色，枝叶则是绿色的，而普通紫茄子的枝叶也是紫色的。据介绍，跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等，因此也深受消费者的青睐。白茄子吃起来，口感更细腻和软糯一些。

云天河 · 发表于 2012-6-14 08:01

　蒜泥白茄

　　主料：白茄子、蒜、白糖、生抽、蒸鱼豉油、葱花。

　　做法：1、白茄子清洗干净去蒂，切长条。

　　2、切好的茄子拌上盐，入锅蒸10分钟左右取出码盘。

　　3、蒜剁成蓉放在小碗里，锅内烧适量色拉油，冒烟后浇在蒜蓉上。

　　4、调入少许白糖，生抽，蒸鱼豉油，葱花调成料汁。

　　5、把料汁淋在码好的茄子上即可。　

云天河 · 发表于 2012-6-14 08:01

蒜泥白茄

笑笑姐 · 发表于 2012-6-14 08:13

看看就觉得好吃

云天河 · 发表于 2012-6-14 08:24

笑笑姐发表于 2012-6-14 08:13
看看就觉得好吃

这样蒜泥做法，紫茄子也是可以的，味道也不赖的！

与你相伴 · 发表于 2012-6-14 09:00

不错的蒸茄子

夏小天 · 发表于 2012-6-14 09:31

云天河发表于 2012-6-14 08:01
蒜泥白茄

这个合适晚上不出门了,自己在家做了吃~~[s:499]

漫游王 · 发表于 2012-6-14 10:08

这个，小时候家里的自留地里就种过

云天河 · 发表于 2012-6-14 10:09

漫游王发表于 2012-6-14 10:08
这个，小时候家里的自留地里就种过

主主要也不难做

爱如茉莉 · 发表于 2012-6-14 12:24

偶喜欢吃蒸茄子个

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[美食分享] 茄子里也有“白富美”