营养早餐之 黄豆薏米渣渣饼

啤酒肚1

早上喝过豆浆之后，过滤下来的豆渣可是好东西，千万不要扔掉，用来做成豆渣饼吧！豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。而且黄豆薏米渣渣还具有美白的功效，洗过脸之后，直接把黄豆薏米渣渣涂抹在脸上，等待稍干一些的时候，用清水洗掉，洗脸的时候你就可以感觉到脸滑滑嫩嫩的，看一看，也白了不少呢！


原料：薏米黄豆渣、面粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿、香菜

调料：橄榄油、盐、胡椒粉各适量、泡打粉少许、

制作方法：

1、把豆渣放入大碗中；胡萝卜用擦子擦成细丝，火腿也切成细丝，香菜切成末。


2、往豆渣中打入两个鸡蛋，放入盐、再加入少许的泡打粉（右下图）、胡椒粉，搅拌均匀。



3、放入胡萝卜丝、火腿丝和香菜末搅拌均匀。



4、加入面粉搅拌均匀，成为粘稠的面糊。
  

  
5、电饼铛预热之后，涂一层（或者倒一些）橄榄油，然后舀一勺面糊放入饼铛中，并用勺子的背面把面糊压成圆饼状，等一面煎黄定型之后，翻面再煎另一面至金黄色即可。
  


经验提示：
1、加了泡打粉的豆渣饼特别的松软可口，但是放少许即可。
2、加入的面粉量要稍多一些，否则因为豆渣太散而不易成型。如果你在煎至的时候，发现豆渣饼根本就无法翻面，一碰就散，那就说明面粉放少了，再加入一些面粉搅拌均匀就行。
3、做这种饼用油都比较多，所以我选用了相对健康的橄榄油，在煎制的过程中，如果你发现油已经完全被饼吸收了，那就要及时的再淋入一些油。
4、没有电饼铛的可以在用平底锅代替哈！
  


  

添翼虎

看样子，有必要添加一个电饼铛

边城浪子07

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大碗茶

楼主真幸福！羡慕ing

云中迈步

是好东西

疏影

添翼虎 发表于 2012-6-8 14:18
看样子，有必要添加一个电饼铛

也这样觉得

xczgz

流哈喇子了

佳居乐橱柜

好吃的很，看样子