劳动节的劳动成果の蔓越莓饼干

水可可 · 发表于 2012-5-2 11:09

本帖最后由水可可于 2012-5-2 11:10 编辑

最近很有烘焙的欲望，趁着五一假期迫不及待就动手了，看了君之的方子，准备好了材料，第一次使用烤箱，连什么叫预热都不知道呢。

配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

水可可 · 发表于 2012-5-2 11:19

本帖最后由水可可于 2012-5-2 11:37 编辑

制作过程：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

kuku · 发表于 2012-5-2 11:24

占位等成果.

曲言 · 发表于 2012-5-2 11:26

烤了好多吧，那拿一块来尝尝{:soso_e124:}

阿凡达 · 发表于 2012-5-2 11:26

占位，看直播

甲乙丙 · 发表于 2012-5-2 11:30

{:soso_e179:}

水可可 · 发表于 2012-5-2 11:39

看着那切成片的饼饼，婆婆问我：是不是在做年糕？狂汗{:soso__11008874839237970001_1:}

水可可 · 发表于 2012-5-2 11:40

放入烘箱中烘烤，拍得有些反光了，不是很清楚。

水可可 · 发表于 2012-5-2 11:41

本帖最后由水可可于 2012-5-2 11:42 编辑

最后上成果，个人感觉烘的时间稍微有点过，但是口味还行，姐姐说有曲奇的味道哦！呵呵~~~~~~~

三里河 · 发表于 2012-5-2 11:44

水可可发表于 2012-5-2 11:41
最后上成果，个人感觉烘的时间稍微有点过，但是口味还行，姐姐说有曲奇的味道哦！呵呵~~~~~~~

楼主用的什么烤箱？多少度烤了多长时间？
我的坯子已经在冰箱待了好久啦，烤箱坏掉只能重新买，就等快递送货了

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[综合类] 劳动节的劳动成果の蔓越莓饼干

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