黑豆是个好东西！

添翼虎

黑豆素有“豆中之王”的美称。中医认为，黑豆为肾之谷，具有滋肾阴、润肺燥、止盗汗、健脾利水、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。

对年轻女性来说，黑豆还有美容养颜的特殊作用。黑豆含有丰富的维生素E，维生素E能够有效延缓衰老、保持青春活力。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”

正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。

添翼虎

偶食品城买的，5元一斤

昨天大统华一看，11.8元，这价格也差太远了吧

我弓于工

打豆浆喝

添翼虎

黑豆浆
【材料】
黑豆50g 黄豆50g 白糖适量、水适量

【做法】
1、黑豆黄豆（1：1）洗净浸泡至胀大。
2、把豆子放入搅拌机内，加入水打制成豆浆。
3 、把豆浆倒入过滤网去渣倒入锅内大火煮，要不停的搅拌以防粘锅焦糊。
4 、豆浆略微沸腾时，立即转小火，要保持微沸状态煮三到五分钟左右才能确保豆浆煮熟。
5 、豆浆煮好后可以按自己喜好加入适量的糖或者蜂蜜。

添翼虎

黑豆的出浆率没有黄豆高，口感没有这样混合着喝来劲

沉舟

不是染色的就好

添翼虎

沉舟 发表于 2012-3-30 09:53
不是染色的就好

先泡一夜再打，那个水还行，看得出很自然

添翼虎

黑豆红枣甜汤
【材料】黑豆适量 枣干适量 红糖适量 水适量
【做法】
1、黑豆洗净泡水4小时，将泡豆子的水倒掉，然后放入沙锅中。
2、红枣洗净，用手捏一下，放入锅中。
3、锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时。出锅前放入红糖再次煮开即可食用。

添翼虎

原来，张悟本童鞋炒作过此玩意，怪不得那么贵

醋泡黑豆的作法非常简单：首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

夏小天

添翼虎 发表于 2012-3-30 09:54
先泡一夜再打，那个水还行，看得出很自然

看的出是大自然？[s:484]