童年记忆－－过年过节

星河

过年过节──过节

在我们老家的风俗习惯中，节日是很多的。由于平时生活很苦，每天就是稀饭咸菜，南瓜红薯，节日才能吃到一些好吃的东西，因此节日对孩子们来说是非常向往的。小时候，我们只记得家乡的农历节日，阳历节日比如元旦（阳历年）、五一、十一等与我们似乎毫无关系。

清明。每年正月半一过过年就算正式结束了，田里的活计也就开始忙碌起来。麦苗返青以后不久就到清明了，菜田开出一片金黄色的花朵，蚕豆更是早已开花结果准备吃青蚕豆了。我们家乡话说“清明到，吹麦炮”，就是说麦子都孕穗了。老家风俗是清明吃馄饨，但由于处于青黄不接季节，小时候家里又穷，自然多数是吃素馄饨，条件好了才买肉。但是新韭菜又鲜又嫩，没有肉也非常好吃，就是煮起来容易碎，下锅后一滚就要盛出来，不然就要成菜稀饭了。

清明最重要的活动是扫墓，家乡话叫“上坟”。当时田里坟很多，我家祖坟在马路东面靠南面的半田里，栽有几棵柏树，坟上长满青草和青藤等。父亲买来几种颜色的纸，裁成细长条，用白线把纸捆到小树枝上，老家叫“飘山纸”。清明前一两天的傍晚时分，父亲带着我们，拿着铁锹，带着黄纸和“飘山纸”，怀着肃默的心情去上坟。先把祖坟简单清理一下，然后用锹挖出多边型的土块，叫“坟帽子”，一块底朝上，另一块面朝上，中间压一张纸。然后点火化纸，磕头拜上几拜，意思是给祖宗送钱，以免他们在阴间生活无着。

碧绿的田野上，到处都是随风飘扬的五颜六色的“飘山纸”，是老家清明时节的一大景色。按风俗，清明之前任何人是不允许动坟上的“飘山纸”的，不作兴也不吉利。但清明一过就无所谓了。我们上学后，就经常在清明一过到坟上去摘“飘山纸”，回来订成小本子写字做作业，算是废物利用吧。

立夏。清明过后一个月就是立夏，不是什么大的节日。但是孩提时记得很清楚，因为每年固定的能够吃到煮鸡蛋的就是这个节日。条件好时每人分两个，记得很小时有一年母亲分给我两个温热的鸡蛋，拿在手里玩了好长时间才舍得吃的。还记得困难时期，一次是两人吃一个，母亲用头发把鸡蛋从中间划成两半，一人一半，纯属纪念性的，意思意思。立夏时皂角树已经长得十分茂盛了，农村妇女常在头发上别上皂角叶以示过节。场边伯家就有一棵皂角树，我们小孩子有时也摘了树叶挂在耳朵上，大概是出于学大人好玩，可能没有什么意思。

端午。吃粽子。每年端午前半个多月时，母亲就用竹竿扎个小钩带我们去打芦苇叶（老家话好象叫芦头叶子），挑大而肥后芦苇摘下捆成小把，顺便割些蒲叶，回家挂在屋檐下晾干。阴历５月初四下午扎粽子，小时候家里的粽子只有大米、小豆、蚕豆瓣等几种，糯米都很少，火肉粽子听母亲说过，但从未见过。母亲扎粽子的手艺很高，扎出的粽子好看又不散。晚上煮粽子一般要煮到半夜，而且要用柴火煮。我们孩子们往往就等着吃，有时困得东倒西歪也不肯去睡觉。端午早上就可以尽情的吃粽子，其后每天早上还可以吃一些。节后母亲都是常常把粽子放（养）在坛子里，再放入清水，可以保存好几天。早上烧粥时放几个在汤罐（即灶上靠近大锅里的小铁罐、可利用锅洞火的余热温水）里，吃粥时每人吃一两个。端午正是农村割麦栽（稻）秧时节，粽子对农忙劳动自然十分重要。


此外，好象是端午前还有一个什么水朋娘娘生日的小节日。所谓水朋娘娘就是水面上游蹦的小虫子，不知它们怎么也有生日要人来庆当晚上用麦杆扎个小把，插上两支小蜡烛，到河边点上放在水面，然后任其漂浮熄灭。常常是外婆帮我们弄，后来才知道,因为我们喜欢在水边玩,掉河里的风险性比较大,也就是保佑我们的意思,当时觉得挺好玩的。

夏至。老家风俗夏至也是过节吃馄饨，似乎还是比较重要的节日，因此吃馄饨总是多少要买点肉的。小时候过节一般祭祖先，无非是化纸供点馄饨让祖先尝尝的意思。这个节日的一个特点是请亲戚来一起吃馄饨。这时通常是农闲季节，少不了也要送一两盘到隔壁两个亲伯家。当然他们家过节也要送一碗给我家的。夏至来人多，很热闹，要裹上好几筛子馄饨，中午灶里间不停的煮，外面往往有两桌人吃，还必须要边吃边等。最后才吃的自然总是母亲。吃剩的馄饨怕流汤，都要煮熟再放，晚上用油煎一下，特别香。

七月半。这个节日可能只有我们老家有，特点是吃茄饼。到菜田里摘一些大的茄子，刨去皮，韭菜择好洗干净。然后把茄子切成薄片夹子，夹上切细的韭菜，裹上面放到锅里煎熟，煎熟后再在锅里用油焙一下，老远就可以闻到韭菜的清香。小时候家里生活很苦，到七月半中午就围在灶台旁看母亲煎茄饼，几乎有点馋涎欲滴。

八月半。记得小时候我们老家只说过八月半，很少有人说是中秋节的。八月半唯一乐趣就是吃月饼，好象没有其他吸引小孩子的事情。中秋正是秋收秋种的农忙季节，大人忙得起早摸黑，自然对八月半就没法重视。一般是父亲买几块月饼，切成几丫大家分了尝尝就算过节。

我无所事事，就跑到外面场上边等边玩。天气不冷不热，看到一轮明月正从东边冉冉升起，又大又圆又红。一会儿变亮了，上面好象还有山的影子，又好像是个女的头像，非常好看。当时就想月亮上不知有没有人，有没有传说中的仙女等。当时就觉得生活挺美好的。

冬至。我们老家叫过冬，大概是开始过冬天的意思。冬至也是吃馄饨，我的感觉也是吃馄饨就是过节。小时候的伙伴乾郎曾说，冬至比过年还重要，因此老人常说冬大年小。不知他是听谁说的，也不知是不是这么回事。

元旦。我们家乡叫阳历年。没有任何活动，小时候很长时间甚至不知道有这一节

星河

腊月廿四在我小时候印象中是一个很大的节日。中午吃小豆（红豆）饭，并留下一些等到年初七接灶王爷用。晚上要吃面条。记得有一年，廿四中午饱饱地吃了小豆饭后，下午看见母亲又在擀面条，就问中午吃了饭晚上怎么还吃面啊？母亲说廿四夜就是中午吃饭晚上吃面。当时听了觉得十分高兴的同时，甚至有了有点太奢侈的感觉。

下午还要搭“刺盖棚”（音，不知正确的是什么）准备晚上送灶王爷。大人或者大孩子到竹园里砍四根竹子，在门口路边插上正方四角型，上面拢到一起捆好就成了一小竹棚子里面放点稻草。晚饭后，把家里灶上常年供着的灶王爷的小纸轿子取下来，放到“刺盖棚”里，然后点上火烧掉，就等于送灶王爷上天向玉皇大帝“汇报工作”，然后再在年初七接回来供上，这样可以保证家里一年不会发生火灾。但我记忆中家里灶很少供过灶王爷，大概由于父亲不信迷信，早就不搞这些东西了。但是，村里当晚许多人家门口火焰熊熊，竹子劈劈啪啪炸裂的景致还是令我兴奋、记忆深刻的。

稍微大一些时，过年前常跟着大人上街帮买猪头，因为一人只能买一个。当时钱少，猪头便宜，两三角钱一斤，因此买猪头的人特别多。大家天不亮就起来，穿得暖一些，跟大人上街到肉店门口排队。有时还发票。排到我时，大人就来帮交钱买猪头。买到就非常高兴，好象完成一件大事，很光荣似的。人多买不到自然就有点垂头丧气。第二天起得更早去排队。除了猪头外，还买些猪大肠、肚肺等下水回来，都是便宜货。买完猪头有时吃一根油条，大有一种胜利后的喜悦的感觉。

三十夜（除夕）是小孩子最快乐的日子之一。年货都置办齐了，一般家里挂着猪头、少量猪肉、一些猪下水、几条鱼，还有晾在筛子里的粉皮百叶之类。上午忙着烫菜剁肉。馄饨皮子一大早就准备下了。每年除夕一大早，就有不少开面店的人挑着起半夜用面绞车压好的馄饨皮沿村叫唤，“换皮子啊”。听到叫声就把人叫过来，用家里的小麦同他交换馄饨皮子，一斤小麦换一斤皮子。还要看皮子的质量，太软的就不换，反正吆喝换皮子的人很多。记得小时候北面山南大队有一个开面店的人叫姚银根，手艺好像一般但嘴巴很会说。有时卖的皮子绞的薄，就吹嘘说是“锡纸一样薄”。有时绞得厚了他又吹嘘说“用柴火煮都不会碎”。一次明明和面时水放多了皮子太软，怕我们不要他的，还假装跺脚，嘴里啧啧表示后悔的样子连连说，“唉，只嫌硬点”。（吹牛皮）的本领给我们留下很深的印象。

三十夜中午大多数年份是吃毛芋头，山芋（红薯）、芋头和白萝卜一起煮，山芋留着下午包甜的团子，萝卜包咸的团子。特别喜欢吃萝卜团子,里面放一点虾米,一点猪油熬的渣!下午是家里最忙的时候，母亲剁好陷后又忙着和雪（米粉）包团，搓小团圆。我们裹馄饨，要包上几筛子以便年初头天天早上吃。一派浓浓的节日气氛。晚上准备烧几个菜敬老、吃年夜饭.

三十夜下午还有一个重要事体是贴对（子）（即对联）。贴大门、北门、后门、房门，各式各样，琳琅满目,打面糊贴对联

三十夜里母亲的工作很多，饭后收拾完碗筷后，已经很晚了，还要炒花生、蚕豆,炒瓜子等。再就是山芋干，就是山芋烧熟后、切成条晒成的干。过年炒这些东西都用沙子，就是很细的黄沙。先把黄沙炒的很烫，好象还放点油，然后把蚕豆放进锅里炒，不一会儿锅里就砰砰的炸响，象打枪一样，豆子会蹦得老高，必须用筛子盖在锅上。这样炒出的豆子叫沙子豆，很脆很酥，吃起来不费劲，也很好吃。不足之处有的开花豆子里会有沙子，再有，炒的时候铲刀与沙子和铁锅摩擦的声音很刺耳，听起来很不舒服，我们在看炒的常用手指堵着耳朵。山芋干炒出来有脆酥香甜，是我们很喜欢的东西。反正，三十也往往要忙到半夜才结束，睡前，母亲把新衣服和鞋子、父亲买来的新帽子发给我们几个，让我们“新堂堂”的过年。条件好了以后还给几元钱压岁钱.

盼望已久的年初一终于来到了。天刚蒙蒙亮我们往往醒了，激动或者说是高兴得睡不着了。而大人们与孩子们正好相反，忙碌了一年很难得有一天可以多睡会儿，并不着急起来，因此过年孩子们起得往往、也是罕见地比大人们还早。起来穿上新衣服后第一件事是到各个房间的“叫人”，亲亲热热地把爸爸、妈妈都叫上一遍，不像现在说一些拜年和祝福的话。大人就拿出金黄色的“金枣”（北方叫江米条）和雪白的“银枣”（一种米粉炸的条）给孩子们吃，叫吃果子。蚕豆瓜子自然随便吃。开门一看，新对联、新喜钱、地上新拍的“攒宝”，身上是新衣、新裤、新鞋、新帽，真是到处一片新，节日气氛似乎远比现在浓厚。小时候家里再困难，父亲总要买一同（１０个）炮仗的。有的年份年初一只放几个，留下几个正月半放。在喜庆的爆竹声开始了新的一年。

年初一早上先煮团圆，象征全家团圆，然后煮团（应加米字旁），甜团以芝麻馅居多，困难时期主要是山芋馅。菜团主要有拌有猪油渣的青菜馅和拌有小虾米的萝卜馅等。最后再煮馄饨，多数是菠菜馅，即使是青菜馅一般不在年初一吃，反正年初一是吃最好吃的。

早饭后就是拜年了。拜年一般是我们弟兄几个的事，大人一般不去，一方面在家等人来拜年，另一方面还要忙着准备饭菜以便亲戚们来拜年，父亲经常是年初一在家劈猪头，母亲烧。父亲是劈猪头分割猪头肉的好手，弄好后由母亲煮。能够红烧的红烧，好一点留着“做碗”招待客人。骨头上实在弄不下来的就连骨头煮熟，留给我们回来吃。我们从村西头一家一家走，因此叫“家家拜年”。关系好的就多坐一会儿，关系一般的叫了人吃几颗花生瓜子就离开。但是无论如何，小时候每家人家都一定要跑到的，不能漏了一家，好象漏了谁家就是不尊重别人或者是不平等待人似的。反正过年那一天，不管平时关系如何，你去拜年家家都非常热情客气，请你吃这吃拿，亲如一家，风气似乎比现在好得多。小时候年初一是不到亲戚家去拜年的，到村里每家拜完年往往是中午过后了。记得不止一次，回来时往往父母亲已经把猪头弄好了。骨头上一些不好弄的肉弄不下来，也已经煮烂。我们回来用手撕了蘸着酱油吃，当时就觉得特别香。

小时候我们家乡还常有文娱节目，都是大队里人自编自演的，表扬当地的好人好事等，也有当地的传统节目，演出地点多数是在各队的军属家门口以示慰劳军属，有时也在队的大场上演。印象最深的的“荡步船”、 打镰枪、说快板等。荡步船是一个女的在布或纸扎的花船里边摇边舞，后面一个老头做出在撑船的样子，两人说唱着村里的新变化和先进事迹。

年初二即开始到亲戚家去拜年。当时到亲戚家去拜年的基本固定次序年初二到舅舅家、年初三到姑姑家,一家家的跑,表姐表妹的凑在一块,特别高兴.

正月半是过年期间最后一个节日，也是最让我们小时候留恋的节日，因为过完正月半还得等大约３５０天才能等到下一个过年。正月半的准备食品的“程序”与过年基本相同，十四下午照样裹馄饨、做团、搓小团圆、炒豆炒瓜子，当然量就少多了。同样也打“攒宝”，十五早上起来也要放炮仗，早上吃团圆、团和馄饨，与年初一一样。当天就不拜年了，多数人都上街，有钱的人看电影看戏，有的年份街上有舞狮子舞龙灯的。我们很少上街，在家玩玩而已，只听说街上尽是人，拥挤不堪。

对于小时候的我们来说，过了正月半，似乎才意味着新的一年正式开始了，我们要开学了，农活也要忙了，大家又回到艰苦的生活、繁重的家务和当时觉得兴趣并不大的学习中去了。

笑遥

中国有好多的节日啊  有很多都不重视 慢慢就遗忘了
强烈要求推广 置顶此帖
祝楼主天天和过节一样快乐

星河

引用第2楼siparohzh于2009-01-16 09:03发表的  :
中国有好多的节日啊  有很多都不重视 慢慢就遗忘了
强烈要求推广 置顶此帖
祝楼主天天和过节一样快乐

谢谢楼上,同乐同乐[s:211][s:211]

语云

我从小到大又喜欢过节又怕过节，
喜欢是因为能放假，
怕是因为又要弄吃的了，太麻烦，我这人小时候对吃特别不感兴趣。
而且我也有些怕过年，因为过年要走亲戚，有位亲戚家养了两只猫，那简直是我一年中最为恐惧的一天了。（我从小就对猫狗有一种恐惧感，直到现在还是如此，唉）

语云

小时候逢年过节，母亲在家剁菜包馄饨团子，在家煎炸东西，我一听见那咚咚的剁声和油炸声，就感痛苦的（唉，又要我吃了），其实我母亲弄的东西很好吃，但我小时候就是没胃口。
没想到长大了我也会爱上烘焙。

食茶a神

过年，一家团聚，开开心心 [s:207]

矮墩墩

过年，能见到平时很难得见到的人。开心。