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[美食DIY] 感谢有你   感恩节不可不吃的几样美食

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发表于 2011-11-24 12:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
      今天是11月的最后一个星期四,每年11月的最后一个星期四是美国的感恩节。感恩节是美国人独创的一个节日,也是美国人合家欢聚的节日,在这天家人团聚在一起,品尝感恩节火鸡和南瓜饼等美食。随着时代的发展,各种讯息的发达,节日也越来越没有了国界的区分,从万圣节到感恩节,再到圣诞节,节日的名号只是大家聚会的一个理由。

    虽说现在我们在过一些西方舶来的节日时不带有任何宗教色彩,但也要吃些与节日应景的美食,来增添一些节日气氛。我们一起来推荐一些感恩节美食,让您在与家人朋友感受团聚气氛的同时,也能借美食更增添乐趣吧~~~
 楼主| 发表于 2011-11-24 12:50 | 显示全部楼层
感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节,美国入必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感思节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猪场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猪场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。
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 楼主| 发表于 2011-11-24 12:51 | 显示全部楼层
感恩节的食物除火鸡外,还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。
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发表于 2011-11-24 12:55 | 显示全部楼层
我系龙的船人,我系中国人,不切什么什么大餐个~
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发表于 2011-11-24 13:05 | 显示全部楼层
要吃大餐到卡卡家里去吃
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发表于 2011-11-24 13:12 | 显示全部楼层
我系龙的船人,我系中国人,不切什么什么大餐个~
要吃大餐到卡卡家里去吃 [s:541]
好,好,好。。。。
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发表于 2011-11-24 13:25 | 显示全部楼层
我系龙的船人,我系中国人,不切什么什么大餐个~
要吃大餐到卡卡家里去吃
好,好,好。。。。


排队,等吃。。。[s:499]
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 楼主| 发表于 2011-11-24 13:32 | 显示全部楼层
烤火鸡
    原料:

    火鸡、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。

    做法:

    1、将火鸡洗净,包在腌料中(盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉),放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时;

    2、烤之前,烧一大壶滚烫的开水,烫腌火鸡,所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里,缝合好;  

    3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽, 尤其是胸部和大腿,要好好按摸, 翅膀和腿分别用锡纸包好固定;

    4、放入预热200度的烤箱,火鸡包两层锡纸,先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时;

    5、取出蜕去锡纸,刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料,进烤箱170度烤15分钟,再取出再刷调料,重复这个过程3~4次,烤出满意的金黄色即可。
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发表于 2011-11-24 13:39 | 显示全部楼层
一年要过的节太多了,这个可以忽略[s:499]
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 楼主| 发表于 2011-11-24 13:41 | 显示全部楼层

回 8楼(油彩裙) 的帖子

新烤箱就该烤火鸡[s:499]
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