好吃的荠菜馄饨

匆匆过客123 · 发表于 2011-11-13 19:56

　　最近蔬菜很便宜，休息天买了点荠菜、青菜，肉，做了馄饨，亲戚来吃了说是非常好吃，我来说一下我的做法：
　　肉、菜全部手工剁，青菜、荠菜1：1，先把肉剁末后加、酒、姜、糖、盐（我不喜欢放葱）再加个鸡蛋拌好，姜和酒要多放一点。荠菜、青菜洗净后淖水：水开后将菜放进去几秒钟就捞出来，放凉了剁，剁荠菜后不用挤水，青菜剁了要挤水。剁好的菜末放在一起先用油拌好，再把肉和要加的作料放进去再拌，这样菜不会出水，做的馄饨口感不会太干。另外要冷冻的馄饨，不要包得太饱。

添翼虎 · 发表于 2011-11-13 19:58

最后一句是好经验！

卡布基诺 · 发表于 2011-11-13 19:59

好经验要推广个[s:541]

匆匆过客123 · 发表于 2011-11-13 20:02

前阵子忙，晚上回来天天是馄饨，简单方便，把冰箱里的馄饨吃掉了，休息天赶紧补仓。

北极星 · 发表于 2011-11-13 20:07

肯定很香，下星期也准备做。。。

卡布基诺 · 发表于 2011-11-13 20:08

叫我来帮忙啊 [s:499]别忘了

自由的雨 · 发表于 2011-11-13 20:20

太好吃了，我一口气吃了二十个，回味无穷

卡布基诺 · 发表于 2011-11-13 20:41

你居然吃到了怎么可以这样呢 20个可以够我和女儿一天的伙食啊[s:502]

依旧老师 · 发表于 2011-11-13 21:57

20个我一顿也不够哦[s:541]

夏小天 · 发表于 2011-11-13 22:27

引用第6楼自由的雨于2011-11-13 20:20发表的 :
太好吃了，我一口气吃了二十个，回味无穷

哦
很不错~~~

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