素炒红薯

卡布基诺 · 发表于 2011-10-19 17:01

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒,钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

原料:
红薯,葱,黑芝麻,盐,花椒粉
做法:
1.红薯去皮洗净,切大片;
2.葱切末;
3.锅内油热后下葱花爆香,放入红薯片翻炒,加清水炖煮到快熟时加,花椒粉,盐,炒匀后出锅上面撒黑芝麻即可.

北极星 · 发表于 2011-10-19 17:37

我这样炒南瓜。。。

夏小天 · 发表于 2011-10-19 21:24

不喜欢吃~~~`

我弓于工 · 发表于 2011-10-19 21:58

喜欢蒸山芋[s:499]

卡布基诺 · 发表于 2011-10-19 22:13

我做的是红薯粥[s:499]

李李 · 发表于 2011-10-19 22:30

烤红薯好吃

祥雲 · 发表于 2011-10-19 22:45

烧粥挺好吃的

卡布基诺 · 发表于 2011-10-19 22:46

这个也蛮好吃个

夏小天 · 发表于 2011-10-19 22:57

粥里有么，我稍微吃点
烤的么，也吃点

炒的，不感冒~

随风飘逸 · 发表于 2011-10-19 22:59

炒红薯不如烤红薯好吃吧！[s:499]

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[美食DIY] 素炒红薯

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