砂锅冬瓜老鸭汤

夏小天 · 发表于 2011-10-15 23:17

做法：
1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。
2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。
3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3茶匙，改用小火煲至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。

夏小天 · 发表于 2011-10-15 23:19

这个可以买现成的现在菜场上有的买的烤鸭做一下，试一下味道

就是把剩下的鸭骨头，炖一下，起锅钱方点小青菜，效果更加好，那个汤保证鲜而不腻，青菜好吃的不的了。。。。。。。

飞阿飞 · 发表于 2011-10-15 23:27

估计老大经常这么干，下次也学习一下，不然那个鸭骨头不知道干嘛好

卡布基诺 · 发表于 2011-10-16 09:33

老大你总要做了给大伙尝一下的为

夏小天 · 发表于 2011-10-16 09:40

晕~~~~

卡布基诺 · 发表于 2011-10-16 09:41

清早就晕没睡好啊 [s:513]

夏小天 · 发表于 2011-10-16 09:42

恩，是的~

云中迈步 · 发表于 2011-10-16 09:44

好东西啊

夏小天 · 发表于 2011-10-16 10:19

一鸭二吃是最基本的了

鸭架子煮出来的汤奶白色的，只要稍微的加点盐花，

就是此汤比较油，合适放点小青菜，谢菜啊白菜什么的，这样的口味老少咸宜

卡布基诺 · 发表于 2011-10-16 10:27

老大就是老大

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[美食DIY] 砂锅冬瓜老鸭汤