盘点蘑菇不为人知的好处

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 18:06

盘点蘑菇不为人知的五大好处?蘑菇营而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。
　　研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。
养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 18:07

　二十大卡

　　一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。

　　每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 18:07

味道

　　蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 18:07

替代主食

数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。

简约 · 发表于 2011-10-10 18:19

多吃蘑菇。

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 18:22

今晚不吃饭了，主吃蘑菇[s:484]

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-10 18:26

本来说就喜欢

与你相伴 · 发表于 2011-10-10 18:42

多吃蘑菇从明天开始

夏小天 · 发表于 2011-10-11 13:46

今天晚上想吃,谁家借点来?

卡布基诺 · 发表于 2011-10-11 14:31

今天晚上哈里菌菇汤也算吧[s:484]

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