昨天的晚餐来了

蜂蜜绿茶 · 发表于 2011-9-20 11:27

西郊菜场买的菜，感觉素菜比食品城贵多了，基尾虾现在只要13一斤了，以前家里吃虾基本就水煮，基尾虾煮出来真的不好吃，河虾白虾啥的经常买不到，而且还贵。后来发现这种做法基尾虾也很好吃。
我的做法是：先从虾背上把上半截弄掉，留下半截，放点盐，放点黄酒先掩一会，再放点糖和生抽再掩一会，上锅之前把汁滤掉，多放点油，烧热，放点大蒜子，放入掩好的虾，小火，不停翻滚，扁到虾稍有点发黄起锅，再撒点香葱。锅里的油还可以炒下面的菜。不知道这种做法叫干扁还是油爆，很好吃，现在我经常做，虾要小点才入味，皮都一起吃掉的，很香。上PP 说是四个人吃，其实小宝菜基本没吃，就喝了点汤，三个人吃光光

蜂蜜绿茶 · 发表于 2011-9-20 11:30

青菜总算敢吃了，前段时间感觉几个月没吃了，现在还是有点不放心，基本都要用盐水泡半个小时以上

若雨三月 · 发表于 2011-9-20 12:16

丰盛的

蔚兰天空 · 发表于 2011-9-20 12:38

四个人吃是不是多了啊

夏小天 · 发表于 2011-9-20 13:05

营养丰富啊~~

蜂蜜绿茶 · 发表于 2011-9-20 13:17

引用第3楼蔚兰天空于2011-09-20 12:38发表的 :
四个人吃是不是多了啊

其实是三个人哦，另一个小人就喝了点汤，平时我们两个人吃也就少一个菜，我们两人很能吃菜的

夏小天 · 发表于 2011-9-20 13:32

能吃是福~~

蜂蜜绿茶 · 发表于 2011-9-20 14:37

吃了又怕胖

老陆同志 · 发表于 2011-9-20 16:53

你用的回锅油啊，那不行的，不好用的

小麦尼 · 发表于 2011-9-20 20:14

天天来共享一下吧

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