红烧狮子头

夏小天 · 发表于 2011-9-15 21:44

1葱姜切末，鸡蛋打散加肉末中
2肉末加料酒、盐同向用力搅拌至粘
3荸荠去皮和全麦土司都切碎加肉末中搅匀
4舀一勺馅在手揉成丸子后在兩手掌间來回拍打
5热锅加油，放入肉丸中火煎成表面金黄滤去油
6加酱油、白糖和适量水小火煮至入味后收汁淋上芝麻油装盘

夏小天 · 发表于 2011-9-15 21:45

自己在家做的话，不需要这样复杂的

玲珑贝贝 · 发表于 2011-9-15 21:45

不会。。。[s:516]

沉舟 · 发表于 2011-9-15 21:47

涛哥，不是我打击你，那明显不是狮子头，只是四个肉圆而已[s:499]

卡布基诺 · 发表于 2011-9-15 21:49

[s:473]。。。。。。。

夏小天 · 发表于 2011-9-15 21:49

1葱姜切末，鸡蛋打散加肉末中
2肉末加料酒、盐同向用力搅拌至粘
这里加点香菇的碎末，
4舀一勺馅在手揉成丸子后在兩手掌间來回拍打
不炸，就直接葱姜的滚水里捞一下
加酱油、白糖和适量水小火煮至入味后收汁也可，也可以做成汁水的，带上点小青菜，就可以了

夏小天 · 发表于 2011-9-15 21:49

老大，你有意见就说为~~~~

卡布基诺 · 发表于 2011-9-15 21:52

人家要看你亲自做的狮子头[s:484]

李李 · 发表于 2011-9-15 21:53

据说狮子头做起来很复杂

卡布基诺 · 发表于 2011-9-15 21:54

我们就不学了等着老大做了吃现成的[s:484]

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[美食DIY] 红烧狮子头