马上中秋了。。祝福版里的大厨食客们中秋快乐。。来来来。请你们吃芋头！

追风女女 · 发表于 2011-9-10 11:38

中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。
中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。
古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋（加入芋头煮成的米粉汤）装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末汉人杀鞑子（指元朝统治者鞑靼人）的历史故事，当初汉人起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮” 。

水易 · 发表于 2011-9-10 12:04

桂花芋头啊肯定很好吃

蟾桂 · 发表于 2011-9-10 12:18

以前的大锅煮的芋头汤特别香甜[s:530]

玲珑贝贝 · 发表于 2011-9-10 12:53

我的最爱呀！！！

菲儿 · 发表于 2011-9-10 13:44

我还没吃到哪。。。
[s:499]

卡布基诺 · 发表于 2011-9-10 15:53

糖芋头好吃啊

匆匆过客123 · 发表于 2011-9-10 17:08

家里没有市场，做了我一个人吃就不做了。

卡布基诺 · 发表于 2011-9-10 17:31

我家也是个

我弓于工 · 发表于 2011-9-10 20:08

甜蜜蜜

卡布基诺 · 发表于 2011-9-10 21:45

我想知道这个贴为何每次回复标题都自己跟着[s:513]

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