降温天的——泡菜锅

卡布基诺 · 发表于 2011-9-6 12:17

秋季意味着进补黄金季节的来临，但不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果，有时还会损害健康。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。

传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。

原料：

辣白菜、豆腐、五花肉、白菜、香菜、豆芽。

做法：

1、洋葱切丝，生姜切丝，蒜切末，小葱切末；白菜段切丝，菜叶撕小片，香菜切段；
2、泡菜切小块，五花肉切片，豆腐切小块；
3、锅中加2勺油。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟；
4、将五花肉片下入锅中，煎至肉两面变色；
5、下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白，翻炒4-5分钟，炒出香味儿来。
6、加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟左右。

——加入的水量，要没过食材，还略多一些，因为接下来还要煮豆腐。

匆匆过客123 · 发表于 2011-9-6 12:19

天冷一点该做泡菜了

卡布基诺 · 发表于 2011-9-6 12:20

多做点给点我吃吃啊 [s:484]

天朝子民 · 发表于 2011-9-6 12:37

这个很好切个[s:549]

卡布基诺 · 发表于 2011-9-6 12:37

欢迎子民[s:541][s:541]

天朝子民 · 发表于 2011-9-6 12:39

谢谢卡卡[s:496]

卡布基诺 · 发表于 2011-9-6 12:47

欢迎常来哦[s:541]

夏小天 · 发表于 2011-9-6 12:50

欢迎下~~~~

夏小天 · 发表于 2011-9-6 12:51

哈哈

今年我家戈壁的阿姨，已经准备了一大罐头，就怎么做酸菜了

东北的那种~~~[s:541][s:541][s:541]

去年年底吃的很好吃~~~~~~~

我弓于工 · 发表于 2011-9-6 12:51

感觉像麻辣烫

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