木须肉

夏小天 · 发表于 2011-9-4 12:00

1.将瘦肉切成丝，鸡蛋打匀；2.干木耳泡开，去掉根部撕成块。黄瓜切成片，葱、姜切成丝；3.炒锅入油，烧热后加入鸡蛋炒散，盛装在盘中；4.炒锅入油，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒，熟后起锅。

蟾桂 · 发表于 2011-9-4 14:53

好吃吗？

小麦尼 · 发表于 2011-9-4 14:53

看上去有点像鱼自肉丝

夏小天 · 发表于 2011-9-4 15:18

是鱼香肉丝？

夏小天 · 发表于 2011-9-5 10:21

你做了吃吃就知道了啊~~~~

蟾桂 · 发表于 2011-9-5 10:51

万一不好吃，不是浪费食材嘛[s:499]

随风飘逸 · 发表于 2011-9-5 11:03

木须太少了点.

匆匆过客123 · 发表于 2011-9-5 11:54

为什么叫木须肉呢，单位也经常吃，里面好像有黄花菜的，每次吃就纳闷：没有木头之类的东西为啥叫木须肉。

我弓于工 · 发表于 2011-9-5 12:14

分吃过歇

匆匆过客123 · 发表于 2011-9-6 20:33

木须肉名字的由来：北京话称”鸡蛋”为“木犀”音为[mu ly],但若光就字面音看为[mu xi],按音变规律，[xi]受前面“木”音的影响而变成了[xu]音，这样“木犀”也就被写成了“木须”，而鸡蛋、黄瓜炒肉也就变成了“木须肉”，哈哈

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[美食DIY] 木须肉