豆腐煮蛏子的简单烹饪法

老陆同志 · 发表于 2011-8-29 21:17

豆腐煮蛏子烧法：先在冷水是放适量葱、姜，煮沸，然后放入蛏子，当水再度烧开，捞出蛏子，用冷水冲下，把壳去了；把蛏子肉用水冲一下，尽量冲掉碎壳，然后油，烧至4-5成熟，放豆腐，最好加草菇，小心翻炒一下，放入蛏子肉，煮一下，放入盐和葱段，起锅。（不加黄酒和味精）

小恼 · 发表于 2011-8-29 21:20

好鲜

夏小天 · 发表于 2011-8-29 21:23

一个是鲜和香~~

老陆同志 · 发表于 2011-8-29 21:28

主要是鲜，特别是豆腐

如荷 · 发表于 2011-8-29 21:42

明天试试[s:499]

李李 · 发表于 2011-8-29 21:47

这样的话营养会不会流失啊。壳壳都去掉了，本来吃蛏子就是补钙的。

夏小天 · 发表于 2011-8-29 22:18

应该不会吧

如果你怕的花，就别分了
直接煮~~

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-30 06:30

下次来试试看

老陆同志 · 发表于 2011-8-30 09:34

葱姜炒蛏子，不用去壳，但是煮豆腐一定要去壳，不然磕了牙就惨了

夏小天 · 发表于 2011-8-30 10:26

恩,而且壳薄,容易划伤嘴巴~~

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[美食DIY] 豆腐煮蛏子的简单烹饪法