泡芙

夏小天 · 发表于 2011-8-21 15:01

材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、盐

做法：
①将牛奶、黄油加热至沸腾，加2克盐，筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器；
②温度降到60℃时，分次加进3个鸡蛋拌匀；
③装入裱花袋，挤到烤盘上；
④预热烤箱190℃，上下火烤10分钟，打开风门继续烤10－15分钟即可。

尖尖1 · 发表于 2011-8-21 15:10

打开风门继续烤1015分钟即可
小天，这个时间好长哦

夏小天 · 发表于 2011-8-21 15:11

引用第1楼尖尖1于2011-08-21 15:10发表的 :
打开风门继续烤1015分钟即可
小天，这个时间好长哦

被你抓到了[s:520] [s:520]

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-21 15:14

哈哈

夏小天 · 发表于 2011-8-21 15:15

笑什么啊，幸灾乐祸!![s:520][s:520][s:520]

添翼虎 · 发表于 2011-8-21 15:16

低筋面粉哪里买？

尖尖1 · 发表于 2011-8-21 15:33

网上，或者麦德龙。不过，麦德龙只有特一面粉，要买玉米淀粉配的。匆匆师傅教的

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-21 15:37

我朋友说是在锦隆三村有低筋粉批发的，要20斤一卖，要去找找这个地方。毕竟不用配比用起来更方便。

夏小天 · 发表于 2011-8-21 15:45

说实话，我对这个面粉是一窍不通，

我只知道精粉，普通粉

简约 · 发表于 2011-8-21 19:08

特一面粉是高筋粉吗？

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[美食分享] 泡芙