极品拖罗 美味相思之苦

诸葛亚亚

        尾腹拖罗

　　品第一口，让你知道什么叫真正的吞拿鱼拖罗；品第二口，这人间的美味让你的幸福感从舌尖流向全身。
　　四海一家日前率先在国内推出拖罗专门店，让饕餮们一解对吞拿鱼拖罗的极品美味的相思之苦。
　　入口即化、肥美郁香经久不散，品第一口，让你知道什么叫真正的吞拿鱼拖罗；品第二口，这人间的美味让你的幸福感从舌尖流向全身。
　　四海一家推出的吞拿鱼拖罗是来自印度洋的蓝鳍吞拿，这种顶级货色只占吞拿鱼总量的不到百分之十。吞拿鱼的蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，拖罗中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。吞拿鱼中不饱和脂肪酸DHA含量居各种食物之首，营养价值极高。

　　赤身

　　拖罗的分级
　　拖罗还分成尾腹，上腹，中腹及赤身。部位不同,色泽、纹理和口感都有差别。
　　上腹(OTORO)：指的是鱼体之前腹段，最肥腴的部位，含丰富之D.H.A.，油脂丰富，肉质鲜滑带特有香味，入口即化，香味久久不散，是老饕眼中之珍宝。
　　中腹(CHU-TORO)：是指鱼体中腹D·H·A之含量亦高，鱼油脂相对适中，呈淡粉色的雪花状，均衡分布，入口酥化糯软，肉与油脂有“绽放”的快感。
　　尾腹（JU-TORO)：是指鱼体尾腹，肉质鲜美，纤维感较明显，鱼油味道不及上腹(OTORO)之浓郁，但仍是属中、上等级。
　　赤身(AKAMI)：取自鱼体背部或不含油脂的鱼体，肉泽鲜红含E.P.A.，可分解体内有害胆固醇，且含丰富的铁质，含脂量少、肉质坚实有嚼感。

　　上腹拖罗

　　享受拖罗桌前服务
　　1.最好提前1小时预约点选吞拿鱼拖罗的部位，让鱼的解冻时间刚刚好，保持最佳温度的口感和营养。
　　2.小杯口青柠檬苏打水清洁口腔，让味蕾更好地品尝到吞拿鱼拖罗的丰腴口感。
　　3.师傅现场切拖罗刺身。
　　4.服务人员拿出保温箱内已经冰镇过的餐碟，将拖罗送至宾客桌前。

　　中腹拖罗

　　品尝秘笈
　　1.在分隔了酱油和山葵的调料碟里，用筷子挑一点山葵抹拖罗上；
　　2.然后用筷子卷起拖罗蘸上一点刺身酱油（这样调味料才不会掩盖拖罗的鲜甜）；
　　3.整块放入口中，让它在口腔中慢慢溶化；
　　4.品尝过后，吃一块寿司姜片，消除油脂感继续品尝。　　
　　*如果一次品尝多种拖罗，进食的次序应该是赤身，尾腹，上腹，中腹；口味由浅至深。

夏小天

你发错地方了~~

我还是喜欢三文~

雨叶

楼主不厚道，勾引食欲！[s:484]

大嘴907

什么玩意！[s:513]