做菜的十个坏习惯

北极星 · 发表于 2011-5-24 10:30

1、烧肉不宜过早放盐

2、油锅不宜烧得过旺

3、肉、骨烧煮中途忌加冷水

4、未煮透的黄豆不宜吃

5、烧鸡蛋不宜放味精

6、酸碱食物不宜放味精

7、反复炸的过油不宜食用

8、冻肉不宜在高温下解冻

9、吃茄子不宜去掉皮

10、铝铁炊具不宜混合

快乐鱼 · 发表于 2011-5-24 11:34

8、冻肉不宜在高温下解冻
我都是在微波炉叮了解冻的，不是有快速解冻那个功能嘛．．[s:502]

北极星 · 发表于 2011-5-24 11:37

高温下指的是沸水中。[s:516]

蟾桂 · 发表于 2011-5-24 12:01

我做菜不喜欢放味精[s:530]

夏小天 · 发表于 2011-5-24 17:22

3，4，5，6，7，8这几点我做的很好的

自由的雨 · 发表于 2011-5-24 17:29

以后注意

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