豪华版煎馒头片

孤枫 · 发表于 2011-4-13 09:27

料：麸皮馒头一个、鸡蛋两个、西葫芦瓜半个、西红柿一个、金牌外脊肉175克
做法：
1、脊肉切成厚片，用刀背把肉片的两面拍松；
2、肉片添加盐、料酒、味精、黑胡椒粉和黑胡椒粒、淀粉拌匀，然后添加少量油腌制；
3、鸡蛋液添加少量盐，搅拌均匀；
4、平底煎锅擦少许油，烧热后，馒头片双面裹上蛋液，下锅小火煎制；
5、底面煎黄，翻面煎另一面；
6、锅内添加少量油，下入腌好的肉片小火慢煎；
7、一面变色后，翻面，这时下入西葫芦片一同煎制；
8、肉片熟透微黄时出锅，西葫芦双面微微变色即可；
9、煎好的馒头片，用刀从中间纵切开，不切断，夹入肉片、西葫芦和西红柿同食。

图片附件: 44ca8915ha08e68cc7192&690.jpg (2011-4-11 16:16, 43.88 K)

好山好水 · 发表于 2011-4-13 11:41

吃了容易胖吧！

若雨三月 · 发表于 2011-4-13 12:04

真的很豪华[s:499]

北极星 · 发表于 2011-4-13 18:08

香个。[s:541]

陶陶诺 · 发表于 2011-4-14 15:31

不错

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