黄桃蛋挞

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-4-9 10:18

食谱原料：

　　动物淡奶油200克(也可换成植物奶油，砂糖可减少一半)，牛奶180克，，炼乳15克(没有也可以不放)，细砂糖80克，蛋黄4个，面粉10克，玉米淀粉5克，黄桃罐头适量，千层酥面团一份。

制作方法：

　　1.奶油、牛奶、砂糖、炼乳依次放入小锅，小火加热并不断搅拌，加热至砂糖完全融化即可不必煮开，稍晾一两分钟后，将蛋黄慢慢加入牛奶液，边倒边搅拌均匀，后筛入面粉和玉米淀粉搅匀，晾凉备用;

　　2.从冰箱取出的千层酥面团擀开，擀成厚度为0.3CM的长方型面片，用刀裁切掉不平整的边缘进行整型，将面片从较长的这一边开始卷成卷;

　　3.面卷用刀切成厚度1CM左右的片。切好的圆片放蛋挞塔模里用手将其捏成塔模形状(蛋挞模可撒少许面粉防粘)。整形好的蛋挞皮连模子可放入冰箱冷冻10分钟以上再烤制;

　　4.箱预热220度左右;

　　5.前将蛋塔液倒入塔皮中(装七分满即可)，加入几块切小的黄桃，放入烤箱中上层，烤15-20分钟。

　　健康提示：

　　它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。

　　每天吃二只黄桃可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

顺辉陶瓷 · 发表于 2011-4-9 10:24

[s:549]饿啊

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-4-9 10:26

赶快做了吃哈

匆匆过客123 · 发表于 2011-4-10 06:54

不提倡吃罐头食品，有太多防腐剂。

大嘴907 · 发表于 2011-4-10 12:38

好强烈的欲望！[s:516][s:549]

匆匆过客123 · 发表于 2011-4-11 12:32

好长时间没有做蛋挞了，懒得做呀。

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-4-11 16:35

去外面买一个香奈儿[s:499]

小傻儿 · 发表于 2011-4-11 19:12

看看得路过

匆匆过客123 · 发表于 2011-4-12 06:01

喜欢的同志可在麦德龙买现成的胚子和淡奶油，回来一烤就行

顺辉陶瓷 · 发表于 2011-4-12 13:38

偶今天只围观下[s:530]

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[美食DIY] 黄桃蛋挞