银耳甜梨汤-止咳润肺防干燥

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-3-22 14:39

原料：

银耳一大朵、甜梨一个、老冰糖一大块、枸杞适量。

做法：

1、银耳提前泡发，去掉底下黄色的蒂子，撕成一小朵一小朵的；

2、甜梨去皮，切成小块（不要梨核），枸杞放温水里泡发；

3、取一个砂锅，将木耳、梨块放入锅中，加入两碗水，放入一大块老冰糖；

4、开火炖煮，水烧开后，转小火咕嘟~~；

5、时间要在1小时左右，只要看到梨炖烂了，银耳软糯，汤汁粘稠就可以关火（关火前十分钟将枸杞放入）；

6、稍微凉一下，就可以吃了~~~当然，不喜欢冰糖的，可以在汤凉到四五十度时加入蜂蜜~~。

因为银耳好多成分和燕窝相似，都含有好多胶质，所以也被称为“穷人的燕窝”或“赛燕窝”，而且据说，真正的燕窝虽然昂贵，但是不是任何人都适合吃，有的人吃了就容易上火，而银耳是凉补，有润燥的作用，适合所有人群。不过需要注意的是，买银耳的时候不要挑选太白的，那很有可能是硫或是不明物质熏白的~~选那种淡黄色或米黄色的就好~~~

以形补形，白色的银耳也有美白作用。而白色入肺经，所以说银耳不但润肺，还可以止咳化痰。而梨子不但有清凉止渴的功效，止咳的作用更是世人皆知（那啥秋梨膏么~~~），所以这个汤最适合太后吃了~~也适合田家哥哥吃。

蓝若 · 发表于 2011-3-22 14:45

学习了

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-3-22 14:49

嗯大家学习一下

可琳可莉 · 发表于 2011-3-23 19:48

真的有用么，明天去买了试试，年前咳嗽到现在还么好[s:516]

与你相伴 · 发表于 2011-3-23 21:14

好东西那

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-3-24 08:23

试试哇！

我才是阿飞 · 发表于 2011-3-24 08:38

今天就回家做

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-3-24 09:45

试的好的话过来跟一下帖哈

我才是阿飞 · 发表于 2011-3-25 08:54

今天早上吃了，昨天晚上9.30准备好银耳莲子枸杞子，再加八粒红枣，放在电饭锅里开烧，估计烧了一个多小时跳成保温，闷了一个晚上，早上六点加入冰糖和梨，炖到6.40开吃，口感么只有我自己知道了为[s:541]

飞翔的翅膀 · 发表于 2011-3-25 10:21

怎么样呢

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[美食DIY] 银耳甜梨汤-止咳润肺防干燥