做西点工具采购清单

匆匆过客123 · 发表于 2011-3-16 08:13

　　尖尖同学要学西点，现在把采购清单发到网上，感兴趣就学一下，这也是个无底洞的投资，不过看到烤箱里的东西一点点变化，家里弥漫着香味，心里的高兴不言而喻了。

匆匆过客123 · 发表于 2011-3-16 08:18

附清单：

匆匆过客123 · 发表于 2011-3-16 08:19

表格和WORD都发不上，只能这么发了。不知道能不能看。

尖尖1 · 发表于 2011-3-16 08:42

名称作用选购商店大概价格
烤箱长帝CKF25B烤箱麦德龙或网购 299元
烤盘　自带烤箱自带
烤网　自带烤箱自带
烤架烧烤用自带烤箱自带
取烤盘器　自带烤箱自带
面包机揉面和带酸奶功能网购 350元
电子秤秤重麦德龙或网购 50元
面粉筛筛面粉麦德龙或网购 11元
8寸蛋糕模做蛋糕麦德龙或网购 45元
擀面杖做面包麦德龙或网购 2元
锡纸防止烤焦麦德龙或网购 5元/5米
油纸铺烤盘上麦德龙或网购 1元
低筋粉做蛋糕各超市或网购 3.5元/斤
高筋粉做面包各超市或网购 3.5元/斤
电动打蛋器打发蛋白或淡奶油麦德龙或网购 60元
分蛋器分离蛋白蛋黄麦德龙或网购 6.2元
打蛋盆要二只麦德龙或网购 21元
玉米淀粉调配低筋粉各超市或网购 5元/斤
黄油做面包麦德龙或网购 40元/斤
酵母做面包麦德龙或网购 20元/斤
小苏打做桃酥司康等麦德龙或网购 2元/半斤
泡打粉做桃酥司康等麦德龙或网购 3元/半斤
可可粉做巧克力味糕点麦德龙或网购 15元/2盒
刷子　麦德龙或网购 10元二把
隔热手套防止烫伤麦德龙或网购 6元每只
量勺秤重麦德龙或网购 6元一套
饼干模做饼干麦德龙或网购 2.5元一个
土司盒做土司麦德龙或网购 40元每套
橡皮刮刀搅拌麦德龙或网购 15元
糖粉做蛋搭麦德龙或网购 5元/斤
蛋搭模做蛋搭麦德龙或网购 3元每个
高温纸杯做小蛋糕面包等网购 1元10个
淡奶油许多糕点可用麦德龙或网购 30-40元现用现买，保质期短
裱花嘴做生日蛋糕或饼干麦德龙或网购 20元一套
面包刀切面包蛋糕用麦德龙或网购 10元
白砂糖　　　
牛奶　　　
奶粉　　　
色拉油　　　
盐　　　
白醋　　　

尖尖1 · 发表于 2011-3-16 08:43

行了，谢谢啊。一直想学，找到师傅了

浮云世事 · 发表于 2011-3-16 08:56

谢谢啦，真的很有用

匆匆过客123 · 发表于 2011-3-16 08:57

尖尖同学：这么多的工具没有吓你一跳吧？你可先从蛋糕学起，买的工具不多，做了一段时间感兴趣再买其他的，我是买了好多工具，刚开始什么都想做，现在平静了，就做面包蛋糕当早饭吃，其他的要女儿点名要吃才做。

尖尖1 · 发表于 2011-3-16 09:53

知道了，以前啥工具没有，跟着书上做蛋糕，结果合下来成本贵的要S，还超级难吃

尖尖1 · 发表于 2011-3-16 10:00

先把蛋糕贴链过来
http://bbs.jy510.com/viewthread.php?tid=163162#

添翼虎 · 发表于 2011-3-16 10:03

挺花时间、金钱和精力的

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