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楼主: 尖尖1

[美食DIY] 哈哈,我的东风到了

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 楼主| 发表于 2011-5-19 15:43 | 显示全部楼层
打的蛋白到处都是,善后清洗也是一大麻烦。啥容器都没洗,想着能无水且能往上长,第二个蛋糕已全黑了
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发表于 2011-5-19 16:01 | 显示全部楼层
[s:467]偶还没吃到咋就黑了呢   碰上黑客了[s:513]
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发表于 2011-5-19 16:20 | 显示全部楼层
引用第21楼卡布基诺于2011-05-19 16:01发表的  :
[s:467]偶还没吃到咋就黑了呢   碰上黑客了[s:513]



你的回答很油菜~~
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发表于 2011-5-19 16:27 | 显示全部楼层

回 22楼(夏小天) 的帖子

[s:502]。。。。。。
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发表于 2011-5-19 16:55 | 显示全部楼层
可惜呀,我喜欢吃刚出炉的蛋糕,外皮脆脆的,里面加点葡萄干,好香呀,谗死了,今天赶紧回家做一个。
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发表于 2011-5-19 17:02 | 显示全部楼层

回 5楼(尖尖1) 的帖子

温度到了就保持温度了,烤箱自己控制温度的,一直红,不要温度太高的?
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发表于 2011-5-19 17:04 | 显示全部楼层
尖尖:你不是有蛋糕店的人来指导的吗?
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发表于 2011-5-19 17:05 | 显示全部楼层
蛋糕出炉了有没有倒扣后放凉?
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发表于 2011-5-19 17:05 | 显示全部楼层
打蛋白有没有打到硬性发泡阶段?
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发表于 2011-5-19 17:06 | 显示全部楼层
做戚风蛋糕必须不用不沾模。
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