每天一菜！

柯柯

美味诱人

好山好水

增加我的食欲啊!

金陶名家

呵呵  真香  我都闻到了  嘻嘻

孤枫

（五）松子玉米
需要的食材：

甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。

调味料：盐半小勺。




做法：

1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！




锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。

3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。




炒好的玉米！




4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）




贴心小提示：

1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。

2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。

3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感

工作中

看了就想吃啊可惜不会做呢!要多学学啊！

好山好水

这是营养菜啊！

水之玲珑

[s:394] 馋啊，看起来容易，做起来难啊。

好山好水

那是肯定的！

猪大宝

看得我流口水啊

孤枫

每天一菜！（六） 土豆饼 ­


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原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 ­
做法: ­
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 ­
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 ­­
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 ­
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 ­
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 ­