巧克力与健康之间有什么我们不知道的真相？

雁归来

        情人节给恋人送巧克力是件甜蜜的事情。可是一提起巧克力，很多人是又爱又怕，爱它独特的口感，总能给人以味觉上的享受；可又怕它影响健康，觉得巧克力和肥胖、糖尿病、龋齿有着千丝万缕的联系。
　　
　　巴黎巧克力博物馆正在举办一场关于巧克力功效的展览，试图通过对其成分的剖析，还巧克力以“清白”。
　　
　　很多人把巧克力看做是高热量的代名词，认为会导致肥胖。其实，巧克力的脂肪含量虽高，但其主要成分可可脂含有丰富的不饱和脂肪酸，适量食用对健康有益。此外，大量实验也表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量。
　　
　　有不少人认为，经常食用巧克力会造成蛀牙。而事实是，可可中含有丹宁酸、氟质和磷酸钙，这三种物质都参与了保护牙齿的工作。
　　
　　其实，适量食用巧克力益处多多。譬如能增加血液中影响血小板凝结的类黄酮，对心脏有益。巧克力中丰富的黄酮醇和多酚属于抗氧化成分，不仅能够延缓衰老，还能预防癌症、动脉硬化、关节炎等病症。另外，巧克力中的苯乙胺和可可碱，能够使人感到愉悦，消除压抑感。
　　
　　尽管巧克力有如此多的健康功效，人们也不能因此放纵食用巧克力，走入误区。专家建议，一天吃两小块为宜。
　　
　　值得注意的是，切忌给宠物吃巧克力，因为其中的可可碱和咖啡因会使宠物中毒，导致呕吐、排尿增多、过度兴奋、颤抖、呼吸急促、虚弱与癫痫，甚至造成死亡。

浮云游子

感谢雁老师

我弓于工

学习啦

老土0803

但必须指出的是，吃巧克力一定要吃天然可可脂含量高的，70%以上，越高越好，除了保护心脏还有减肥功能。
千万别吃代可可脂的巧克力，如德芙之类的甜的要死的没有标出天然可可脂含量的垃圾食品。

制造快乐

一直都喜欢吃巧克力的，可就是说吃了会发胖，不敢多吃啊

老土0803

引用第4楼制造快乐于2011-02-21 21:19发表的  :
一直都喜欢吃巧克力的，可就是说吃了会发胖，不敢多吃啊

天然可可脂含量高的（70%以上的）有减肥效果，快乐版肯定吃的很甜的那种代可可脂的。

只要简单

我不是很喜欢吃巧克力···我喜欢以前的那个酒精巧克力··