诱人的面食

三毛sanmao

口袋饼:
用料:面粉200克;
做法：

1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;

2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子;

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮;

4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完;

5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.
经验分享:

1.和面时水要分次慢慢地加入,以便更好地掌握用水量;

2.分好的小剂子要用一块湿润的纱布盖起来,以免发干;做好的口袋饼生坯如未及时下锅煎也要用湿润的纱布将其盖起来,以免发干;

3.烙饼时火不可太大,以免烧焦.

附:榨菜肉丝的做法(当然,可换成自己喜欢的馅料哈)

用料:猪瘦肉180克,榨菜140克;

配料:青椒一个，红椒一个，生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量；
做法:

1.猪瘦肉洗净切成丝,加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟；青红椒洗净去蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花；

2.热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;

3.锅内再加入少许油,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;

4.放入先前炒好的瘦肉丝,加入少许盐,炒匀;

5.下入榨菜翻炒均匀,最后放入葱花、生抽，炒匀即可。

三毛sanmao

口袋饼

贰考

饿了， [s:307]  [s:307]

铜丸子

的确诱人的！

乘风而去

口袋饼自己做的吗??
[s:349] 很香的样子

n70

哇三！！！好诱人....... [s:336]  [s:336]

lidaohuadu

楼主你太牛了，我最喜欢吃面食了

淼淼

[s:310]  [s:310] 认识楼主，下次去他家吃口袋饼 [s:358]  [s:358]

圣云

三毛，是你做的
我饿了

秋意渐浓

哇，看着就好吃啊，流口水了