豆浆5大滋养新吃法是什么？

雁归来 · 发表于 2010-10-18 20:32

豆浆蒸米饭

　　用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。

雁归来 · 发表于 2010-10-18 20:33

豆浆粥
　　既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错！

雁归来 · 发表于 2010-10-18 20:33

豆浆软煎饼

　　面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

雁归来 · 发表于 2010-10-18 20:33

豆浆小窝头

　　用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

雁归来 · 发表于 2010-10-18 20:34

豆浆蒸蛋羹

　　用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

制造快乐 · 发表于 2010-10-18 20:35

已经好几年没喝豆浆了[s:397]

浮云游子 · 发表于 2010-10-18 20:40

豆浆是个好东西，但是不是每个人都适合的[s:397]

中卫 · 发表于 2010-10-18 20:44

下次学着做豆浆蒸蛋羹

[s:394]

雁归来 · 发表于 2010-10-18 20:52

我只在暑假里才打豆浆，喝豆浆

多多开心 · 发表于 2010-10-18 22:04

我天天吃五谷豆浆的

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