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[美食分享] 粉条怎么炒才好吃?

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发表于 2019-6-28 13:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
【准备食材】:干粉条,猪肉,猪肉,大蒜,生姜,生抽,蚝油,小米椒,香葱,辣椒酱,食盐,胡椒粉,米醋各适量
【制作方法】:
第一步,首先将干粉条放到锅中,往里面加入适量的清水,开火将其烧热,等到锅中的清水煮开后,就可以关火,让粉条在锅中浸泡10分钟,再把浸泡好的粉条捞出,放到冷水当中,往里面加入适量的米醋,继续浸泡10分钟,接着清洗2遍,沥干水分备用。
第二步,接着往锅中倒入适量的食用油,开火将其烧热,等到油温达到6成热的时候,下入切好的大蒜末,生姜末炒香,再把切好的猪肉末放到锅中炒至变色盛出,另外往锅中倒入适量的食用油,放入猪油,下入大蒜末,生姜末,小米椒,辣椒酱炒香,下入沥干水分的粉条,大火爆炒40秒,最后加入炒好的肉末,少许的食盐,胡椒粉,蚝油继续翻炒,最后撒上少许的葱花,生抽即可出锅。
所以在家炒粉条的时候,为了避免粉条一炒成团的情况,那么就别只是焯水,应该多加用米醋水浸泡这一步,这样才能够让粉条炒出来根根分明,色泽更加的明亮,还不粘锅。如果你刚好是喜欢吃炒粉条的朋友,不妨按照以上的方法试一试!

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