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[美食分享] 糖醋里脊最简单的做法,10分钟就能上桌,孩子想吃了随时都能做

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发表于 2019-4-16 09:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

做糖醋里脊最重要的两个点,1是要外酥里嫩,这得需要炸两遍。2是调制酱的时候也是要按照一定的比例的。话不多说,快来看看简单好做的糖醋里脊做法吧!



首先准备食材,我们需要猪肉里脊100克。黄瓜、胡萝卜少许(装饰、解腻用)。淀粉10克,蛋清20克,盐2克,鸡粉3克,料酒8毫升,生抽5克,糖8克,醋10克,葱、姜、花椒粉。

猪肉里脊切成手指头粗细的条,然后用鸡粉、料酒、生抽、花椒粉、盐腌制一会。



腌制好了之后,加入鸡蛋清和淀粉,抓匀。



起锅烧油,油烧到七成热,把里脊条放进去。



第一次炸出来是这种淡黄色的。



再把油烧热炸一遍,就变成了外酥里嫩的金黄色。



糖,醋,水,淀粉,葱花,料酒调成酱汁。



锅里剩一点油,把黄瓜胡萝卜切片,蒜切片倒进去小炒一下。



放入炸好的肉,再把酱汁倒进去,等到酱汁裹满肉之后,关火就可以出锅了。



这道糖醋里脊做饭简单,酸酸甜甜的,孩子爱吃还下饭,赶快收藏起来,做着试试吧!


发表于 2019-4-17 08:07 | 显示全部楼层
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