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[美食分享] 我家的腊八粥

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发表于 2019-1-13 19:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
不喜欢甜的,就想着做个排骨干贝粥

先来个成品


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参与人数 1好评 +5 收起 理由
随风飘逸 + 5 谢谢分享!

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 楼主| 发表于 2019-1-13 19:25 | 显示全部楼层
排骨,买了一斤多,放进盆后加冷水,放两勺子盐,倒料酒,水浸泡一个小时,去干净血水。冷水进锅,煮开,去浮沫,洗两次,彻底干净。
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 楼主| 发表于 2019-1-13 19:27 | 显示全部楼层
干贝浸泡半小时,浸泡的水留着,之后用手撕,将干贝撕碎备用。

与排骨一起放入砂锅,水加满,放姜片、倒料酒,水开后慢炖40分钟,排骨彻底酥烂。

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 楼主| 发表于 2019-1-13 19:28 | 显示全部楼层
准备青菜,这是老丈人拿来的地头青菜,好吃得很!
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 楼主| 发表于 2019-1-13 19:31 | 显示全部楼层
米浸泡半小时,沥干,倒入两勺豆油搅拌后。 加入刚才的排骨汤。

大火沸腾十分钟,小火焖,先放青菜帮,出锅前青菜叶加入。
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 楼主| 发表于 2019-1-13 19:31 | 显示全部楼层
适当加盐调味即可。
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发表于 2019-1-13 23:19 | 显示全部楼层
好象缺点杂粮与豆类!
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发表于 2019-1-14 08:05 | 显示全部楼层
楼主这个是咸泡饭哇,腊八粥是八样东西哇
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